Приготуй шоколадне морозиво

У такій жаркий день гріх не побалувати себе морозивом. Краще, якщо воно все ж буде домашнім.

Гурман уже готував для тебе кілька рецептів пломбіру та сорбетів, сьогодні ж настала черга шоколадного морозива!

Шоколадне морозиво

Тобі знадобиться:

- свіжі яєчні білки 3 шт.

- какао-порошок 150 г

- вершки жирністю не менше 35% 200 мл

- молоко 150 мл

- дрібний цукровий пісок або цукрова пудра

Як приготувати:

Молоко вилий у сотейник, додай какао-порошок. Як слід перемішай, щоб какао повністю розчинилося. Додай у молоко цукровий пісок або цукрову пудру.

Постав сотейник на повільний вогонь. Доведи до кипіння і продовжуй варити до повного розчинення цукру та загущення, постійно помішуючи.

СМОТРИ Зефир: лучшие рецепты домашнего зефира

 Остуди до кімнатної температури.

У глибокій мисці збий білки міксером до стійкої піни. Окремо збий вершки. 

З'єднай шоколадну суміш зі збитими білками та збитими вершками. Ще раз добре збий за допомогою міксера. 

Переклади суміш у чашу морозивниці. Збивати протягом 50-55 хвилин.

Переклади в порціонні формочки та заморозь у морозильній камері протягом 2-3 годин.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!