Малосольні помідори - універсальна закуска, в першу чергу, для тих, хто не дуже любить консервацію, так як вони набагато легші на смак і ближче до природності. Один із головних пріоритетів закуски - оперативність "доведення до готовності", вже через 10-12 годин ви зможете ласувати смачними малосольними помідорчиками.
До речі, рецепт пропонуємо "з родзинкою", тобто, з часничком. З одного боку, на поціновувача, але з іншого, аромат і легкий смак часнику додасть вашим малосольні помідорам особливу пікантність.
ЧИТАЙ: Консервація: ТОП-5 кращих рецептів
Отже, для приготування знадобиться:
- 1 кг помідорів середнього розміру;
- 1,5 л води;
- 4 столових ложки солі;
- 1/2 столових ложки цукру;
- 1.5 чайних ложки оцту;
- 5 гілочок кропу;
- 1 корінь петрушки;
- 3 листки лаврушки;
- 2 листки смородини;
- 4 листки вишні;
- 6 горошин чорного перцю;
- 1/3 чайних ложки насіння гірчиці;
- 1/3 чайних ложки паприки;
- 2 гвоздички;
- 6-8 зубчиків часнику.
Спочатку на дно трилітрової емальованої каструлі потрібно скласти всю зелень і коріння, крім часнику.
Потім кожен помідор збоку трохи надрізаємо і начиняємо половинкою зубчика часнику. Помідори укладаємо в каструлю, пересипаємо сіллю, цукром і спеціями.
В конці кип'ятимо воду, вистоюємо її 1-2 хвилини, заливаємо помідори, додаємо оцет і накриваємо кришкою. Після того, як каструля повністю охолоне, її потрібно поставити в холодильник на 10-12 годин, після чого наші малосольні помідори будуть готові відправитися прямо на стіл!
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі