Коли набридла традиційна паста чи звичайна смажена картопля і хочеться чогось незвичайного, то лазанья - відмінний спосіб урізноманітнити вечерю! Тим більше що готувати її дуже захоплююче. Побалуй своїх близьких смачною вечерею!
Лазанья Болоньєзе
Тебі знадобиться:
Соус Болоньєзе:
500г фаршу (яловичина, яловичина + свинина або яловичина + баранина);
2-3 помідори;
2 ст. ложки томатної пасти або кетчупу;
сіль, перець, прянощі (базилік, орегано);
4 ст. ложки оливкової олії.
Соус Бешамель:
1л молока;
120г вершкового масла;
3 ст. ложки борошна;
щіпка мускатного горіха, сіль, чорний перець.
Для пасти:
готові листи лазаньї - одна упаковка (500г);
200г сиру "Пармезан"
Як приготувати:
Очисти помідори від шкірки і подрібнити у блендері з додаванням томатної пасти.
Обсмаж фарш на оливковій олії, додай спеції і томатну масу.
Тушкуй на повільному вогні близько 5 хвилин. Соус Болоньєзе готовий.
На розтопленому вершковому маслі обсмаж борошно.
Повільно, при постійному перемішуванні, додай молоко.
Додай прянощі і, постійно перемішуючи, тушкуй соус до загусання (хвилин 10-15). Соус Бешамель готовий.
Натри на тертці сир "Пармезан".
Змасти форму для запікання оливковою олією і налий на дно трохи соусу Бешамель і соусу Болоньєзе.
Поклади на соус листи лазаньї з невеликим нахлестом.
Виклади на них соус Болоньєзе, посип тертим сиром і змасти соусом Бешамель.
Повтори процедуру кілька (3-4) разів, наскільки вистачить інгредієнтів.
Накрий останній шар листами лазаньї, полів соусом Бешамель, густо посип сиром "Пармезан".
Поклади зверху шматочок вершкового масла і запікати в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 30-40 хвилин.
Смачного!
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі