Баклажаны в томатном соусе

olia oliva
Рецептів: 117

Рейтинг страви: 5

1 голос

Час до 1 години

Порції 4 порції

Калорії Мало

Складність Низька

Інгредієнти

• Баклажаны 4 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Томатный сок 250 мл
• Соль
• Перец
• Растительное масло для жарки

Процес приготування

Баклажаны нарезать небольшими кусочками и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
Добавить измельченный лук и чеснок. Поджарить немного, периодически помешивая.
Влить томатный сок (можно использовать томатную пасту), посолить и поперчить. Тушить до готовности.
Сок должен выпариться примерно в два раза. При желании добавьте еще специи по вкусу.
Подавайте горячим с отваренным рисом или в виде холодной закуски - вкусно в любом виде. Приятного аппетита!