Зараз сезон гарбуза і Гелловін на носі, тому Гурман підготував для тебе добірку смачних рецептів з гарбуза.
Впевнені, тобі обов'язково сподобаються ці рецепти!
Каррі з гарбуза
Тобі знадобиться:
- 250-280 г гарбуза
- 1 цибулина
- 90 г рису
- 1 літр води
- 1 чайна ложка куркуми
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1 чайна ложка з гіркою тертого свіжого імбиру
- 1 чайна ложка з гіркою меленого кардамону
- сіль
- вершки
- 2 цукіні
- 100 г зеленого горошку
- велика жменя грибів шитаке (або печериць)
- 1 куряче філе
Як приготувати:
Поріж на невеликі шматочки гарбуз, додай цибулю, рис, спеції, залий водою і доведи до кипіння. Вари хвилин близько 20 хвилин, поки не розвариться рис.
Посоли, влий вершки і відправ у блендер.
Окремо обсмаж куряче філе, цукіні, гриби шитаке і зелений горошок.
Подавай із соусом і рисом басматі.
Печений гарбуз з грибами та часником
Тобі знадобиться:
- Лісові гриби 350 г
- Морська сіль
- Гарбуз 600 г
- Корінь петрушки
- Часник
- Оливкова олія
- Паприка мелена
- Мускатний горіх тертий
Як приготувати:
Промий гриби, розріж їх навпіл, поклади в каструлю, залий холодною водою, доведи до кипіння і дай покипіти півхвилинки.
Злий воду, знову залий холодною водою, додай сіль, накрий кришкою і вари при невеликому кипінні півгодини. Поки варяться гриби, розігрій духовку до 200 C.
Застели деко папером для випічки, змасти його оливковою олією і виклади на нього овочі.
Перемішай овочі з морською сіллю, паприкою і мускатним горіхом, скропи трохи оливковою олією і відправ у духовку.
Коли гриби приготуються, злий воду, обсуши їх і додай у духовку, де вже запікається гарбуз і корінь петрушки. Почекай ще 5-10 хвилин і подавай.
Все про те, як підготуватися до найстрашнішого свята року читайте в нашій спецтемі «Хеловін 2012: готуйся разом з Lady!»
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі