Кексик из отрубей

Breadstory
Рецептів: 2

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Час до 30 хв

Порції 18 порцій

Калорії Мало

Складність Низька

Інгредієнти

• пшеничный отруби -135 г
• нежирный кефир - 250 мл
• мука -200 г
• сахар - 50 г
• сода - 10 г
• яичный белок - 2 шт.
• яблоко мелко на тертое - 1/2 шт. (примерно 80 г)

Процес приготування

Включить духовку, установив температуру 180 градусов. Пока нагревается духовка - готовим тесто. Смешать отруби и кефир и оставить набухать эту смесь на 10 минут.
В другой емкости смешать муку, соду, сахар. Добавить слегка взбитые яичные белки, натертое яблоко и смесь кефира и отрубей.
Формочки для кексов смазать маслом, слегка посыпать отрубями. Я пеку в бумажных формах, поэтому использую только отруби для посыпки дна формы.
Пока готовили тесто, духовка нагрелась. Наполнить тестом формочки на 3/4 объема. Получилось 18 порций. Выпекать 15 минут
После выпечки кексы необходимо минут пять остудить, прежде, чем вынимать из формы. В одной порции такого кекса 50 ккал.