Приготуй домашній зефір

Рецепт зефіру.

Єва Красная
журналистка
12 листопада 2012, 10:46
рецепти
© vk.com

Краще домашнього десерту нічого не може бути. Приготувавши його сама, ти можеш бути на 100% впевнена, що нічого зайвого і шкідливого в улюблених ласощах не міститься.

Гурман пропонує тобі побалувати себе зефіром.

Рецепт зефіру

Тобі знадобиться:

- 4 склянки цукру

- 2 ст.л. желатину (20 г)

- 1 ч.л. лимонної кислоти

- 0,5 ч.л. соди

Як приготувати:

Заздалегідь замочи желатин у 100 г води.

Висип у каструлю цукор, залий склянкою холодної води й постав на середній вогонь, не забуваючи помішувати.

З моменту закипання засічи 3 хвилини й додай підготовлений желатин, зніми каструлю й усе ретельно перемішай до повного розчинення желатину.

Дай рідини охолонути, але тільки трохи, збивати потрібно гарячим.

Збий міксером 5 хвилин на середній швидкості, зроби перерву 5 хвилин і знову збий рівно 5 хвилин.

Додай лимонну кислоту і соду.

НАВЧИСЯ ГОТУВАТИ: Шоколадні трюфелі по-домашньому

Збий знову, але вже вінчиком вручну хвилин 10. Дай масі постояти хвилин 20.

Зефірна маса збільшиться удвічі, тому зефіру буде багато. Приготуй підноси, обробні дошки бажано з дерева, трохи змоченого водою.

Виклади масу на дошки у формі кружалець.

Коли кружальця затвердіють, обережно зніми їх тонким ножем і склей попарно.

Зефір готовий!

 

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Ти пробувала приготувати зефір?

Відповісти

Теги

  • десерт
  • зефір
  • зефір рецепт
  • зефір рецепти
  • домашній зефір рецепт
  • зефір в домашніх умовах
  • зефір в шоколаді
  • зефір рецепт з фото
  • як приготувати зефір

Читай також


Коментарі (3)

символів 999
  • Людмила 7 років тому

    Ти пробувала приготувати зефір?
    Відповідь: ні, але хочу спробувати!!

    Прокоментувати Мені подобається
  • Irina Kotsishevska 8 років тому

    Ты пробовала приготовить зефир?
    Відповідь: да. получилось. застывает минут через 20,не бойтесь. очень вкусно и оригинально!

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 8 років тому

    Ты пробовала приготовить зефир?
    Відповідь: нет, к моему огромному сожалению я до сих пор не пробовала приготовить зефир самостоятельно.. Но обязательно сделаю это прямо через 10 минут. Спасибо за чудный рецепт, который поможет мне усовершенствовать мои скромные кулинарные способности!!!

    Прокоментувати Мені подобається