Краще домашнього десерту нічого не може бути. Приготувавши його сама, ти можеш бути на 100% впевнена, що нічого зайвого і шкідливого в улюблених ласощах не міститься.
Гурман пропонує тобі побалувати себе зефіром.
Рецепт зефіру
Тобі знадобиться:
- 4 склянки цукру
- 2 ст.л. желатину (20 г)
- 1 ч.л. лимонної кислоти
- 0,5 ч.л. соди
Як приготувати:
Заздалегідь замочи желатин у 100 г води.
Висип у каструлю цукор, залий склянкою холодної води й постав на середній вогонь, не забуваючи помішувати.
З моменту закипання засічи 3 хвилини й додай підготовлений желатин, зніми каструлю й усе ретельно перемішай до повного розчинення желатину.
Дай рідини охолонути, але тільки трохи, збивати потрібно гарячим.
Збий міксером 5 хвилин на середній швидкості, зроби перерву 5 хвилин і знову збий рівно 5 хвилин.
Додай лимонну кислоту і соду.
НАВЧИСЯ ГОТУВАТИ: Шоколадні трюфелі по-домашньому
Збий знову, але вже вінчиком вручну хвилин 10. Дай масі постояти хвилин 20.
Зефірна маса збільшиться удвічі, тому зефіру буде багато. Приготуй підноси, обробні дошки бажано з дерева, трохи змоченого водою.
Виклади масу на дошки у формі кружалець.
Коли кружальця затвердіють, обережно зніми їх тонким ножем і склей попарно.
Зефір готовий!
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі (3)
Ти пробувала приготувати зефір?
Прокоментувати Мені подобається (1 користувачу)Відповідь: ні, але хочу спробувати!!
Ты пробовала приготовить зефир?
Прокоментувати Мені подобається (2 користувачам)Відповідь: да. получилось. застывает минут через 20,не бойтесь. очень вкусно и оригинально!
Ты пробовала приготовить зефир?
Прокоментувати Мені подобається (1 користувачу)Відповідь: нет, к моему огромному сожалению я до сих пор не пробовала приготовить зефир самостоятельно.. Но обязательно сделаю это прямо через 10 минут. Спасибо за чудный рецепт, который поможет мне усовершенствовать мои скромные кулинарные способности!!!