Новорічні страви 2013 (фото)

Наступаючий 2013 пройде під знаком Змії, і ми вирішили детальніше дізнатися про те, як його зустріти так, щоб провести щасливо.

ЦІКАВО: Подарунки на Новий рік: вибери краще

Для того, щоб задобрити господиню року, слід накрити новорічний стіл у відповідності з її смаками. Що ж любить Змія?

Чорна водяна змія любить м'ясо, а особливо - дичина. Дуже любить кролика. Зробити смачного запеченого кролика головним блюдом на столі у святкову ніч буде відмінним рішенням.

Змія також любить жаб. Тому, можеш побалувати себе таким делікатесом, як жаб'ячі лапки.

Змія дуже любить яйця, тому можеш приготувати смачні закуски з яєць.

Так само в пошані у змії риба. Ти можеш приготувати лосось, фаршировану щуку, закуски з риби і навіть суші. Морепродукти теж будуть дуже доречними у святковому меню.

Добре, якщо на столі буде багато свіжої зелені, овочів і фруктів. Не забудь так само про вишуканий десерт.

Взагалі, змія не любить скупості, тому намагайся накрити багатий, красиво сервірований стіл. І не переїдай, покровительці цього року не сподобається надмірності в їжі.

Салат «Змія»

Тобі знадобиться:

-баночка консервованої горбуші;

-4 картоплини;

-2 плавлених сирка;

-3 варених яйця;

-майонез для заправки салату;

Для оздоблення салату:

-кукурудза;

-консервовані огірки;

-маслини;

-зелень.

Як приготувати:

Заздалегідь відвари картоплю і яйця, щоб вони встигли повністю охолонути.

За бажання горбушу можна замінити на курку, але краще все-таки приготувати з горбушею, так буде смачніше.

Картоплю, яйця наріж дрібними кубиками.

Плавлені сирки натри на крупній тертці. Горбушу розімни виделкою.

Якщо ти взяла курку замість горбуші, тоді потрібно її нарізати дрібним кубиками, так само, як і картоплю з яйцями.

Можеш всі інгредієнти перемішати, а можеш викласти шарами. Не забудь заправити салат майонезом.

Салат виклади на блюдо у формі змії і вирівняй поверхню. Далі наріж мариновані огірки тоненькими кружальцями і акуратно виклади з них луску змії по всіх поверхні, залишивши відкритою лише її голівку. Зміїну мордочку краще оформити кукурудзою і маслинами. Корону змії можна зробити з моркви.

Все про те, як готуватися до свята і весело його відзначити, читай в нашій спецтемі Новий рік 2012 з Lady!

Качка з яблуками

Тобі знадобиться:

- тушка качки (гусака) 2-3 кг,

- сіль,

- свіжомелений перець,

- коріандр (бажано свіжомелений),

- яблука 15-20 шт.,

- розмарин.

Як приготувати:

Промий і просуши тушку качечки. Натри її зовні та зсередини сіллю, свіжомеленим перцем і коріандром. Натирай рясно, не шкодуй приправ. Качка дуже любить коріандр.

Залиши качку в приправах на ніч у холодильнику, щоб вона настоялася. Можеш навіть трохи довше її потримати. Що більше вона постоїть, то ароматнішою буде.

Яблука наріж часточками. Краще вибирай сорт яблук кисло-солодкий, ближче до солодкого. Але якщо зненацька вони виявляться кислуватими - це не страшно, можна додати трохи цукру.

Нафаршируй качку яблуками та заший або зчепи зубочистками. Поклади качечку на деко животом догори. На деко налий трохи водички. У духовку!

Коли качка підрум'яниться, переверни її спинкою догори. Вогонь зменш і поливай жиром, що утворюється на деці, кожні 5-10 хвилин.

Качка готується приблизно 3 години. За півгодини до готовності обклади качку цілими яблуками, полий їх жиром і запечи.

ЦІКАВО: Подарунки на Новий рік: вибери краще

Фарширована щука

Інгредієнти:

- Щука 1,5 кг,

- Сало 200г,

- 1 велика цибулина,

- Морква 1 шт,

- Майонез 100г,

- Сіль і перець за смаком.

Приготування:

Щуку делікатно очисти від луски.

Акуратно навколо голови зроби надріз, зачіпи шкуру і акуратно зніми її, допомагаючи пальчиком відокремлюватися шкурі від м'яса.

Коли дійдеш до хвоста, відріж хребет.

Відділи м'ясо від хребта.

Перекрутити через м'ясорубку м'ясо щуки, сало і цибулю. Виміси фарш, додай сіль, перець, моркву, натерту на тертку.

Заправ шкуру фаршем, залишки фаршу поклади в голову щуці, попередньо видаливши зябра.

Змасти деко олією, поклади голову, до неї підстав тіло, рясно змастивши його майонезом, і відправ в духовку на середній вогонь до повної готовності. Повинна зверху утворитися рум'яна кірка.

Подавай в холодному вигляді.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!