Червона риба: як смачно засолити

Читай, як смачно солити сьомгу, форель, лосось та іншу червону рибу

Як солити червону рибу © shutterstock

Малосольна червона риба - вишуканий делікатес, який прикрасить будь-який стіл, і обідній, і святковий. Як солити червону рибу, читай на tochka.net.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

А ти коли-небудь замислювалася, що дуже легко і просто можна засолити рибу  в домашніх умовах? При цьому, її вийде дуже багато, вона буде гарантовано свіжою, корисною і смачною, а до всього іншого, ще й на багато дешевшою за покупну.

 

Щоб засолити червону рибу, тобі знадобиться:

  • 1 кг філе червоної риби (сьомга, форель, лосось),
  • 1-2 ст. ложки великої морської солі,
  • 1-2 ст. ложки цукру,
  • 1 ч. ложка меленого чорного перцю,
  • 1-2 чайні ложки сухих трав (кріп, базилік),
  • лавровий лист,
  • духмяний перець.

Як смачно солити червону рибу © shutterstock

Як приготувати малосольну червону рибу:

  1. Філе червоної риби гарненько промий і просуши паперовими рушниками. Можна використовувати і свіжоморожену рибу, попередньо її, звичайно ж, розморозивши.
  2. Приготуй засолювальну суміш. Для цього змішай сіль, цукор, мелений перець і трави.
  3. На дно не металевої ємності для засолу риби насип трохи суміші, поклади кілька листочків лаврового листа і кілька горошин духмяного перцю.
  4. Уклади перший шматок рибки шкурою вниз, посип рясно сумішшю, лавровим листом, кількома горошинами перцю і вклади другу половинку філе.
  5. Накрий ємність з рибою кришкою і залиш при кімнатній температурі на 2-3 години. Потім прибери рибу в холодильник ще на 10-14 годин.
  6. Риба готова, її можна їсти, попередньо зливши розсіл.
  7. Якщо ти хочеш, щоб у рибки був ще більш незвичайний смак, тоді можеш додати сік лайма чи лимона.

Смачного!


Нагадаємо, раніше ми розповідали, як солити оселедець в домашніх умовах у розсолі. Детальніше читай за посиланням.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ти коли-небудь солила червону рибу?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net