Террін з риби з базиліком

Навчися готувати закуску родом з Франції

© Shutterstock

Насправді террінів існує безліч: з різних видів м'яса, риби і навіть овочів. Але сьогодні ми познайомимо тебе з рибним варіантом цієї закуски.

На 8-10 порцій тобі знадобитися:

  • Тріска (або будь-яка інша біла риба на ваш смак) філе - 600 г
  • Стиглі томати - 1 кг
  • Часник - 4 великі часточки
  • Оливкова олія - ​​3 ст. л.
  • Яйця - 6 шт.
  • Базилік - пучок
  • Сіль. перець за смаком

Томати бланшувати, очистити від шкірки, порізати дрібно. Часник порізати дрібно, обсмажити на оливковій олії 2 хвилини на слабкому вогні, додати томати, готувати ще 15 хвилин. Овочі необхідно помішувати, що б вони гасилися рівномірно і не пригорали.

террін
© http://igra-so-vkusom.livejournal.com/

Рибу порізати кубиками 3Х4 см. Базилік (листочки) подрібнити. Духовку розігріти до 180С. Яйця злегка збити, додати спеції за смаком. Овочеву масу перекласти в миску, до неї додати рибу, базилік, яйця, все акуратно перемішати, викласти у форму. Запекти в духовці, протягом 40 хвилин на водяній бані.

Остудити, охолодити в холодильнику протягом кількох годин. Уздовж стінок форми провести ножем, витягти, порізати на порції. Сервірувати з тостами і салатом.

Кулінарний блогер Наталія Долгих розповіла, що цей терен більше схожий на запіканку і за складом і за структурою. Він дуже смачний, легкий, соковитий, запашний. При цьому ти можеш відмовитися від використання водяній лазні. І без неї блюдо вийде чудово. Смачно як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Як тобі наш рецепт?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net