Приготуй Гіннес-пай

М'ясний пиріг з пивом - те, що потрібно для лютневого обіду

Ольга Ленська
Ольга Ленська
журналістка
4 лютого 2013, 14:18
рецепти
© Shutterstock

Ця страва напевно сподобається твоєму чоловікові. Адже важко уявити більш чоловіче поєднання: гарне пиво і смачне м'ясо. Спробуй приготувати традиційний ірландський пиріг і назавжди відкрий для себе шлях до серця твого чоловіка.

На 4 порції тобі знадобиться:

  • Яловичина без кісточок - 600 г
  • Шампіньйони - 250 г
  • Цибуля - 1 велика цибулина
  • Морква - 1 шт.
  • Часник - 1 головка
  • Борошно - 1 ст.л.
  • Оливкова олія - ​​3 ст.л.
  • Чебрець - 3 гілочки (тобі потрібне тільки листя)
  • Петрушка - 6 гілочок
  • Лавровий лист - 2 шт.
  • Пиво «Гіннес» - 440 мл
  • Готове листкове тісто - 1 упаковка
  • Яєчний жовток - 1 шт.
  • Молоко - 1 ст.л.
  • Сіль, перець за смаком.

© Shutterstock

Блогер Наталія Долгих розповіла, що цей рецепт і за інгредієнтами, і за кінцевим результатом нагадав їй знамениту яловичину по-бургундськи, за винятком того, що замість вина тут використовується пиво. Так що якщо ти знайома з цим рецептом, то вже знаєш, що Гіннес-пай тобі обов'язково сподобається.

Отже, беремося до готування. Яловичину, овочі, гриби поріж крупно, м'ясо присип борошном. У глибокій каструлі з товстим дном на оливковій олії обсмаж овочі до напівготовності. Додай м'ясо, обсмаж з усіх боків. Додай чебрець, лавровий лист, накрий кришкою і на слабкому вогні потоми хвилин 10. Додай пиво, доведи до кипіння, зменши вогонь до мінімуму, тушкуй протягом 1,5 годин. За 10 хв до закінчення часу тушкування додай гриби. Поріж петрушку.

Розкачай тонко тісто, виріж кола, які будуть на 1 см більше, ніж розміри форм для запікання. Розігрій духовку до 210 С. Вміст каструлі переклади в 4 порційні форми, додай петрушку, вкрий тістом. Тісто змасти сумішшю жовтка і молока. Запікай у духовці протягом 20-30 хв. Стеж, щоб тісто зарум'янилося.

Пиріг готовий! Подавай його з салатом зі свіжих овочів і свіжим хлібом.

Смачного!

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі (1)

символів 999