Дієтичний лікнеп: жири

Чому безжирові дієти - погана ідея

Ірина Худа
Ірина Худа
журналістка
22 лютого 2013, 11:21
Здоров'я
. У ньому є велика кількість жирів омега-3, які допомагають знизити рівень холестерину і захищають від раку. Крім того, лосось покращує стан волосся і здатний побороти депресію. © shutterstock.com

У попередніх текстах із серії «Дієтичний лікнеп» ми розібралися з двома класами поживних речовин: вуглеводи потрібні для енергії, білки - для будівництва м'язів. Крім того, ми з'ясували, що підвид вуглеводів - клітковина - потрібна для нормальної роботи кишечника і зниження рівня холестерину. Залишилося знайти відповідь на ще одне фундаментальний дієтичний питання: для чого нам потрібні жири?

Безліч дієт побудовані на різкому обмеженні кількості жирів в їжі - вони, мовляв, дуже калорійні (9 калорій на грам) і прямо відправляються в запаси на талії та сідницях. Так, дійсно, в жирах найбільше калорій, а якщо їсти їх занадто багато, то з'являться проблеми не тільки з гудзиком на джинсах, але і з печінкою, рівнем холестерину і, як наслідок, серцем.

У ній міститься велика кількість вітаміну Е, який бере участь у процесі засвоєння... © shutterstock.com

Тим не менш, відмовлятися від жирів майже зовсім, як це роблять багато діетчиць, не можна ні в якому разі. По-перше, без них не зможуть засвоїтися деякі вітаміни, наприклад, А і Е. А без цих вітамінів - привіт проблеми з зором, лущення шкіри і купа інших неприємностей. По-друге, потрапляючи в шлунок, жири допомагають повідомити мозку про насичення і сповільнити травлення.

Крім усього іншого, жири потрібні для вироблення важливих гормонів - наприклад, естрогену, що регулює відновлення кісток, а в жіночому організмі ще й репродуктивну функцію. Також жири використовуються для клітинних мембран, тому вони потрібні кожній часточці нашого організму.

© Shutterstock

Якщо ми все ще не переконали тебе відмовитися від нізкожіровой дієти, наведемо ще один важливий аргумент проти неї: омега-3 і омега-6 поліненасичені жирні кислоти. Мало того, що вони покращують роботу серцево-судинної системи, так ще й допомагають боротися з предменстуральним синдромом. Спробуй дотримуватися денної норми омега-3 (близько 1,5 г в день), і ти здивуєшся, як легко пройдуть найскладніші дні місяця.

Підсумувавши всі аргументи, можемо сміливо говорити, що без жирів не прожити ніяк. Утім, далеко не всі вони корисні, так що в наступній статті з циклу «Дієтичний лікнеп» на нас чекає ще одне «дієтичне розслідування» - на тему насичених, ненасичених, транс- та інших хитрих жирів.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі (3)

символів 999
  • Ксю 8 років тому

    А ты ограничиваешь количество жиров в рационе?
    Відповідь: согласна статья ни о чем...
    а вообще стараюсь ограничивать в жирах.

    Прокоментувати Мені подобається
  • Tit 8 років тому

    А ты ограничиваешь количество жиров в рационе?
    Відповідь: Стараюсь ограничивать

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 8 років тому

    статья ни о чём...ни в каких продуктах содержатся полезные жиры, а в каких - вредные...ни хотя бы какое количество и чего нужно съесть, чтобы получить суточную дозу чудо-вещества омега-3...думала, прочитаю что-то полезное, а написано меньше, чем я сама знаю...разочаровали

    Прокоментувати Мені подобається