Пісні рецепти: суп з білої квасолі

Біла квасоля - просто незамінна в піст. У ній багато вітамінів, високий вміст необхідного організму білка і вона дуже поживна.

Якщо ти постиш, приготуй поживний і грячій супчик з білої квасолі та овочів. Хоча, навіть у випадку, якщо ти не дотримуєшся піст, цей рецепт тобі сподобається.

Спробуй також: Пісні рецепти: солоні страви й незвичайні солодощі

Пісний суп з білої квасолі

Тобі знадобиться:

• біла квасоля - 200 г,
• цибуля-порей - 1 перо,
• селера - 2 стебла,
• морква - 2 шт.,
• цибуля - 2 шт.,
• оливкова олія - 4 столові ложки,
• часник - 1 зубчик,
• лавровий лист - 2-3 шт.,
• дрібно порізана петрушка - 2 столові ложки,
• дрібка розмарину, морська сіль.

Як приготувати:

Квасолю замочуємо на ніч в окропі. Вранці промиваємо її холодною водою, заливаємо 2 об'ємами води й доводимо до кипіння.

Воду зливаємо, квасолю промиваємо і ще раз заливаємо холодною водою. Вливаємо туди трохи олії й доводимо до кипіння.

Додаємо лавровий лист, цілу цибулину, морквину і стебло селери. Варимо все близько години. Виймаємо із супу цибулю, моркву, селеру й лавровий лист.

У каструлі з товстим дном розігріваємо олію, обсмажуємо дрібно нарізану цибулю й часник, солимо, додаємо розмарин.

Читай: Приготуй веганську запіканку Мусака

Ріжемо кубиками решту сирої моркви та селери. Пасеруємо 2-3 хвилини.

Додаємо квасолю разом із бульйоном, нарізану тонкими кільцями цибулю-порей, солимо.

Варимо до готовності 10 хвилин. Знімаємо з вогню й додаємо петрушку.

Подаємо супчик із грінками, натертими часником.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!