Пісне меню - готуємо розсольник

читать на русском

Пісне меню можна урізноманітнити як салатами і стравами з тіста, так і пісними супами.

© Shutterstock

Пісне меню можна урізноманітнити як салатами і стравами з тіста, так і пісними супами.

Сьогодні tochka.net пропонує своїм читачкам в своє пісне меню включити розсольник. Це чудова перша страва, пікантний смак якій надають солоні огірки.

Вам знадобиться: 2 л води, 1 склянка перлової крупи, 5 середніх картоплин, 1 морква, 1 цибулина, 1 невеликий білий корінь (пастернак, петрушка або селера), 2 солоних огірки, 0,3 склянки огіркового розсолу, соняшникова олія, лавровий лист, чорний перець горошок, сіль за смаком.

Спосіб приготування: добре промийте перлову крупу і залийте гарячою водою приблизно на годину.

Очистити і нарізати кубиками картоплю, дрібно нарізати цибулю, моркву і біле коріння натерти на крупну тертку, огірки при бажанні очистити від шкірки, нарізати полукружечкамі.

Приготувати зажарку: на олії спассирувати цибулю, додати моркву і біле коріння.

Перловку, що настоялася, варити до готовності протягом 1-1,5 години. Потім додати картоплю, спеції і трохи солі, з урахуванням солоних огірків і розсолу, варити 20 хвилин. Додати зажарку і солоні огірки і варити ще 15 хвилин.

В кінці приготування додати розсіл і довести до кипіння. Подавати теплим.

Смачного!

 

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Читай також


Коментарі (3)

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more