Медальйони з яловичини

Приготуй соковите м'ясо.

Єва Красная
журналистка
8 квітня 2013, 16:00
рецепти
  М'ясо © shutterstock

Рецепт цих медальйонів підкорить серце кожного чоловіка. М'ясо виходить соковитим, ароматним і м'яким. Спробуй!

ЧИТАЙ: Курячі ніжки в соусі теріякі

Медальйон з яловичини

Тобі знадобиться:

  • 3 яловичого медальйона,
  • 3-4 смужки бекону,
  • 20 г рому або коньяку
  • 1 цибулина,
  • 1 зубчик часнику,
  • 20 гр вершкового масла,
  • оливкова олія,
  • сіль,
  • чорний мелений перець,
  • мотузка.

© shutterstock

Як приготувати:

Злегка відбий шматочки м'яса для того, щоб зробити м'ясо м'яким.Оберни кожен шматочок смужечкою бекону і зафіксуй його мотузкою.

Посоли і поперчи.

ЧИТАЙ: Каччіаторе: курка по-італійськи

Добре нагрій сковороду і залий в неї невелику кількість оливкової олії. Виклади м'ясо на сковорідку і добре притисни його. Смаж так приблизно хвилини.

Переверни і смаж з іншого боку теж близько двох хвилин. Не рухай шматочки під час смаження, а то не утвориться хороша смачна скоринка.

Обсмаж м'ясо з боків, приблизно по парі хвилин, і додай в сковороду роздавлений часник і вершкове масло.

Полий шматочки маслом.

Додай в сковороду нарізану півкільцями цибулю. Смаж ще пару хвилин, поки цибуля не стане м'яка. Полий м'ясо соусом.

ЧИТАЙ: Лазанья на сковороді: швидко і просто

Бризни м'ясо ромом або коньяком.

Підпали і почекай, поки алкоголь прогорить.

Переклади м'ясо на тарілку, виклади підсмажену цибулю і подавай.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999