Чак-чак: рецепт татарської кухні

Приготуй східні ласощі.

Єва Красная
журналистка
15 квітня 2013, 16:00
рецепти
© shutterstock

Чак-чак - це традиційний десерт татарської кухні. Ця страва готується з тіста з додаванням меду і горіхів. Відрізняється чак-чак тільки формою - тісто готують у вигляді кульок або локшини.

Спробуй!

ЧИТАЙ: Фруктовий десерт: банани в карамелі

Чак чак

Тобі знадобиться:

  • яйця курячі - 2 шт
  • борошно
  • мед - 0,5 ст
  • цукор - 0,5 ст
  • масло рослинне
  • волоські горіхисіль

© shutterstock

Як приготувати:

Збий яйця з дрібкою солі. Додай борошна, стільки, щоб тісто відлипало від рук.

Заміси тісто для чак-чака не надто круте. Накрий його серветкою і дай відпочити 20-30 хвилин.

ЧИТАЙ: Торт у чашці: приготуй за 15 хвилин

Відріж або відщипни від тыста шматочок і скатай його руками в тонкі джгутики. Наріж отриманий джгути на дрібні шматочки довільної форми.

Опусти нарізані шматочки тіста в киплячу олію невеликими порціями і смаж до золотистого кольору. Вийми обсмажені кульки на паперову серветку або склади в сито, для стікання зайвого жиру.

З'єднай в каструлі мед з цукром, перемішай і постав на повільний вогонь, вари суміш до повного розчинення цукру.

ЧИТАЙ: Пісний десерт: бананові брауні з горіхами

Виклади готові шматочки тіста в глибоку миску і відразу залий гарячим сиропом, швидко і ретельно перемішай лопаткою або великою ложкою, поки медовий сироп не загус.

Змочи руки водою і виклади чак чак на блюдо, надавши йому потрібну форму. Прикрась десерт подрібненими горіхами і подавай.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Читай також


Коментарі

символів 999