Пирог с творогом рецепт

olia oliva
Рецептів: 117

Рейтинг страви: 5

2 голоса

Час 2 години

Порції 6 порцій

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Тесто:
• 100 гр. сливочного масла
• 200 гр. муки
• 4-5 ст.л. ледяной воды
• Щепотка соли
• Начинка:
• 400 гр. творога
• 200 гр. твердого сыра
• 100 гр. зеленого лука
• Соль
• Перец

Процес приготування

Просеять муку в миску, посолить, добавить масло и порубить его ножом вместе с мукой. Постепенно, по одной ложке, добавлять воду и быстро замешивать тесто, чтобы масло не успело растаять.
Раскатать круг из теста, выложить в форму, прижать и обрезать все лишнее, наколоть тесто вилкой и поставить прямо в форме в холодильник на полчаса.
Затем застелить тесто бумагой для выпечки, насыпать груз (фасоль, горох или специальные шарики) и поставить выпекаться в духовку минут на 10-15.
Мелко нарезать зеленый лук. Сыр натереть. Смешать с творогом.
Вынуть тесто из духовки, убрать груз и бумагу, посыпать сверху сыром. Затем выложить сырную начинку.
Поставить в горячую духовку и выпекать минут 45 при 180 градусах. Приятного аппетита!