Соус Бешамель

olia oliva
Рецептів: 117

Рейтинг страви: 5

2 голоса

Час до 30 хв

Порції 8 порцій

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Сливочное масло 200 гр. Мука 200 гр. Молоко 400 мл. Мускатный орех Соль Перец

Процес приготування

Растопите на медленном огне сливочное масло и всыпьте в него муку. Тщательно перемешайте и поджарьте до золотистого цвета.
В отдельной посуде подогрейте молоко, добавьте к нему специи по вашему вкусу.
Тонкой струйкой вливайте молоко в мучную смесь и тщательно перемешивайте венчиком.
Доведите соус до средней густоты, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Снимите с огня. Соус готов! Может храниться в холодильнике 2-3 дня.