Дзадзикі - це одне з найпоширеніших страв грецької кухні, закуска на основі йогурту з додаванням часнику, тертого огірка, зелені та спецій. Її використовують як соус-діп до овочів, хлібу, м'яса або риби.
Дзадзікі - це відмінна альтернатива соусів на основі майонезу або сметани.Попробуй!
ЧИТАЙ: Кіш з шинкою і сиром
Дзадзикі
Тобі знадобиться:
- 1 огірок
- 250 г йогурту
- 2 зубчики часнику
- 1 ч.л. оливкової олії
- 20 г кропу
- 1-2 ч.л. лимонного соку
- Сіль і мелений чорний перець до смаку
Як приготувати:
Огірок вимий, зніми шкірку та дрібно натри. Щоб соус не вийшов рідким, обов'язково треба злити зайвий сік або відтиснути через марлю.
Часник почисти, вимий, обсуши та дрібно поріж або пропусти через часникодавку. Зелень вимий, обсуши. Кріп дрібно поріж.
Змішай тертий огірок, подрібнений часник і кріп. Додай йогурт, оливкову олію та лимонний сік, ретельно перемішай. Приправ сіллю та меленим перцем.
ЧИТАЙ: Кролик в гірчичному соусі
Перед подачею на стіл соус остуди, виклади в піали, прикрась оливками та гілочками кропу. Дзадзикі подавай до столу зі злегка підсмаженим хлібом, овочами, а також до страв із м'яса та птиці.
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі