Паста з соусом песто

Ароматна паста.

Єва Красная
журналистка
20 травня 2013, 10:00
рецепти
Як зробити макарони домашні © shutterstock

Паста - це страва, з якою можна нескінченно імпровізувати і завжди вийде дуже смачно. Її можна приготувати з м'ясом, рибою, морепродуктами, овочами, а можна просто підібрати для неї ароматний соус. Наприклад, соус песто. Спробуй!

ЧИТАЙ: Рецепт окрошки на квасі

Паста з соусом песто

Тобі знадобиться:

  • паста 500 г (будь-яка, яка тобі найбільше до смаку)
  • 1 велика цибулина
  • 100 г сиру Пармезан
  • 250 г жирних вершків
  • 100 г кедрових горішків
  • пучок свіжого базиліка
  • пучок свіжої м'яти
  • 4 зубчики часнику
  • оливкова олія
  • чебрець
  • чорний мелений перець
  • сіль

© shutterstock

Як приготувати:

Дрібно наріж ріпчасту цибулю, обсмаж кедрові горішки на сухій сковорідці, сир поріж невеликими шматочками, відокрем листочки базиліка і м'яти від стебел, дрібно поріж 2 зубчики часнику.

Для соусу песто в блендері подрібни базилік, м'яту, кедрові горішки, сир Пармезан, часник, перець, сіль і трохи оливкового масла.

ЧИТАЙ: Курка, фарширована кабачками в духовці

Далі на великій сковорідці, розігрій оливкову олію, обсмаж нарізаний часник до золотистого кольору, потім викинь. Обсмаж цибулю, додай соус і вершки.

Тим часом відвари пасту до стану All dente, злий воду. Пасту додай до соусу, потім додай чебрець і ще трохи вершків. Потушкуй 3 хвилинки. Виклади на тарілку, посип ще трохи кедровими горішками, прикрась зеленню і подавай на стіл.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999