Якщо ти любиш азіатську кухню так само сильно, як ми, то цей салат - чудова можливість побалувати себе незвичайними поєднаннями смаків. Якщо ж ти поки не належиш до любителів сходу - тобі тим більше варто спробувати його. Ти не пошкодуєш, обіцяємо!
Для приготування цього азіатського салату тобі знадобиться:
- Китайська яєчна локшина - 250 г
- Куряче філе - 2 шт. невеликого розміру
- Морква - 2 шт.
- Огірок - 1 шт.
- Паростки квасолі - 2 жмені
- Зелена цибуля (тільки зелена частина) - 1 пучок
- Кунжутна олія - 1 ч.л.
Для заправки:
- Арахісова олія - 3 ст. л.
- Кунжутна олія - 1 ст. л.
- Корінь свіжого імбиру - 3 см
- Зелена цибуля (тільки біла частина) - 1 пучок
- Перець чилі - 2 шт.
- Чорний рисовий оцет - 1 ст.л.
- Соєвий соус - 4 ст. л.
- Рисове вино - 3 ст.л.
- Цукор - 2 ст.л.
Перед приготуванням салату запечи в духовці куряче філе. Тобі потрібно, щоб воно вийшло дуже м'яким, для цього запікай курку, щільно загорнувши м'ясо у фольгу. Коли курка буде готова, наріж соломкою.
Приготуй заправку. Перчики чилі очисти від насіння, дрібно наріж. Імбир очисти від шкірки і порубай, також порубай білу частину зеленої цибулі. Арахісову олію розігрій у глибокій сковороді з товстим дном. Обсмаж імбир, цибулю і чилі. Охолоди до кімнатної температури. Проціди олію через сито, спеції викинь. Змішай пряну олію з кунжутною олією, оцтом, соєвим соусом, рисовим вином і цукром. Мішай, поки цукор повністю не розчиниться. Заправка готова.
- Читай: Плов: рецепт східної кухні
Відвари локшину, а коли вона буде готова, промий холодною водою, обсуши і перемішай із кунжутною олією. Огірок і моркву очисти від шкірки, поріж овочі тонкою соломкою. Зелену цибулю наріж шматочками по 1,5 - 2 см. Салат майже готовий. Залишилося його тільки зібрати. Як це зробити, підкаже тобі твоя фантазія. Ти можеш як перемішати все разом і подати салат у великій салатниці, так і розкласти по тарілках порційно. Полий салат заправкою і подавай.
Смачного!
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі