Фуа гра: рецепт з ягідним соусом

Фуа гра в перекладі з французької дослівно означає "жирна печінка". Мається на увазі гусяча печінка. Для того, щоб отримати значного розміру печінку, птицю відгодовують спеціальним чином.

Фуа гра - це справжній делікатес. Готувати вдома часто її не доводиться, однак якщо тобі випала така можливість, пропонуємо тобі рецепт фуа гра з ягідним соусом. Просто і вишукано.

Рецепт фуа гра з ягідним соусом

Тобі знадобиться:

• Фуа-гра 250 г
• Заморожені ягоди 400 г
• Цукровий пісок 2-5 ст. ложок
• Вода 2-4 ст. ложки
• листя м'яти
• спеції

Як приготувати:

Ягоды выложи на горячую сковороду, посыпь сахаром, перемешай, добавь воды и готовь на среднем огне до загустения соуса.

Фуа-гра нарежь ломтиками толщиной 1,5-2 сантиметра. Выложи на хорошо разогретую сковороду. Посыпь специями, обжарь с каждой стороны по 1 минуте.

Выложи готовое фуа-гра на порционные тарелки, полейте соусом и укрась листиками мяты.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!