Насправді філе свіжої сьомги на грилі приготувати несмачно практично неможливо. Хіба що ти його забудеш там хвилин на 10. Але ми вирішили розповісти тобі, як приготувати небанальний гарнір і дуже цікавий соус до риби. Спробуй, тобі обов'язково сподобається.
Для приготування цієї приголомшливої страви тобі знадобиться:
- Філе свіжої норвезької сьомги з шкірою - 800 г
- Молода картопля - 400 г
- Каперси - 100 мл
- Свіжовичавлений лимонний сік - 3 ст.л.
- Родзинки - 100 мл
- Оливкова олія - 3 ст.л.
- Яблуко - 1 шт.
- Каррі - 2 ч.л.
- Винний оцет - 2 ст.л
- Цибуля порей - 200 г
- Листя свіжого салату
- Козячий сир - 200 г
- Оливкова олія - 3 ст.л.
- Сіль і перець за смаком
Спершу нам потрібно підготувати норвезьку сьомгу до приготування. Натираємо філе сіллю і обсмажуємо на грилі по 3 хвилини з кожного боку.
Молоду картоплю відварюємо і нарізаємо скибочками. Змішуємо каперси, лимонний сік, родзинки і оливкову олію в невеликій каструлі і тушкуємо. Викладаємо суміш у блендер і збиваємо до однорідності. Приправляємо перцем і сіллю. Якщо захочеться, можна додати ще трохи лимонного соку.
Яблуко нарізаємо шматочками і обсмажуємо в оливковій олії з сухою приправою карі одну хвилину. Додаємо винний оцет і знімаємо з вогню. Отриманою сумішшю заливаємо картоплю і добре змішуємо. Додаємо цибулю, листя салату і козячий сир. Акуратно перемішуємо і заправляємо сіллю і перцем за смаком.
Наше страва майже готова. Полий рибу соусом з родзинок і каперсів, додай картопляний гарнір - і можна подавати. Смачного!
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі