Вечеря на швидку руку - готуємо овочеву запіканку

Вечеря на швидку руку - приготуйте лютню легку і апетитну овочеву запіканку.

Як приготувати вечерю на швидку руку, повинна знати кожна господиня. Такі рецепти дуже корисні, коли ні хвилинки вільної немає, а за вечірнім столом вже зібралася голодна сім'я або несподівані гості.

У розпал літнього сезону гріх не скористатися свіжими городніми дарами, в яких так багато вітамінів і корисних речовин, тим більше така вечеря на швидку руку готується дуже просто і швидко.

ЧИТАЙ: Модні окуляри-2013

Вам знадобиться: маленький качан цвітної капусти, 2 невеликих кабачка, 1 цибулина, 1 морква, 2 зубки часнику, 3 яйця, 100 мл сметани, 50 г твердого сиру (можна пармезан), зелена цибуля, петрушка, 2 ст. ложки олії, спеції, перець і сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Помийте овочі. Цвітну капусту розберіть на маленькі суцвіття.

Кабачки наріжте невеликими кубиками. Якщо кабачки молоді з тонкою шкіркою, то їх можна не чистити.

ЧИТАЙ: Страви з кабачків: 5 літніх рецептів

Моркву почистіть, дрібно наріжте або потріть на крупній тертці.

Цибулю наріжте півкільцями.

На розігрітій сковороді в олії по черзі злегка обсмажте овочі: цвітну капусту, кабачки, потім цибулю з морквою.

Приготуйте соус. Збийте блендером яйця і сметану. Додайте подрібнений часник, натертий сир, сіль, спеції і ретельно перемішайте.

ЧИТАЙ: Як вибрати блендер: стаціонарний чи занурювальний?

У змащену маслом форму для випічки викладіть обсмажені овочі, зелень, залийте соусом, акуратно перемішайте і поставте в розігріту до 180°С духовку на 30-40 хвилин.

Така запіканка смачна як гаряча, так і охолола.

При подачі посипте петрушкою.

Смачного!

ЧИТАЙ: Топ-5 універсальних заправок для салатів