Італійська паста, мабуть, одна з найбільш вдалих страв для швидкого вечері або обіду. Нам подобається, що існує незліченна кількість варіантів соусів для пасти, і можна кожного разу пробувати щось нове. Сьогодні ми пропонуємо тобі дуже літній варіант пасти з молодими овочами.
Для приготування цієї пасти тобі знадобиться:
- Паста пенне - 500 г
- Цукіні - 1 шт.
- Тертий пармезан - за смаком
- Листя петрушки - 2 жмені
- Черешкова селера - 2 стебла
- Молода морква - пучок
- Часник - 1 зубчик
- Червона цибуля - 1 головка
- Вершки жирністю 23% - 200 г
- Оливкова олія
- Сіль і чорний перець за смаком
Пасту відвари в підсоленій воді так, як вказано на упаковці. Поки вариться паста, приготуй соус. Моркву, селеру і часник вимий, очисти і дрібно наріж. Підготовлені овочі обсмаж на розігрітій сковороді до золотистого кольору. Влий вершки.
Приблизно через чотири хвилини, коли соус загусне, додай у сковороду подрібнене листя петрушки. Поки готується соус, підготуй цукіні: вимий, очисти і наріж великими шматочками. На окремій сковороді обсмаж цукіні до золотистого кольору, коли овоч підрум'яниться, додай нарізаний пір'ям червоний лук.
За цей час паста якраз мала приготуватися до стану аль денте. Змішай її з цукіні і червоною цибулею. Розклади по тарілках і полий соусом з петрушкою. Обід готовий. Смачного!
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі