Манник на кефире без муки

cooking_master
Рецептів: 150

Рейтинг страви: 5

1 голос

Час 2 години

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• -крупа манная - 1,5 стакана (300г)
• -кефир - 1,5 стакана
• -яйцо куриное - 2 шт
• -сахар - 1 стакан
• -сливочное масло - 100 г

Процес приготування

Манную крупу смешать с кефиром, добавить щепотку соли, перемешать и оставить на 30 минут. Размягченное масло нужно растереть с сахаром. Добавить взбитые яйца.
Соединить манную крупу с остальными ингредиентами, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для выпечки. Тесто должно быть немного жидкое. Выпекать при 160°С 45-60 минут. Манник не любит большого жара. В конце температуру выпекания можно увеличить для зарумянивания корочки.
Можно в конце выпечки смазать верх манника сметаной, украсить яблоками (как на фото), посыпать сахаром и вернуть на 10 минут в духовку. Можно прямо в тесто добавить изюм, курагу, кусочки банана, яблок...
При выпечке манник почти не поднимается. Если хотите высокий пирог, возьмите форму маленького диаметра. На фото манник диаметром 26см. Его высота около 3 см. В стакан объемом 250 миллилитров помещается 200 граммов манки.