Суп харчо

Krasno_Glazaia
Рецептів: 89

Рейтинг страви: 4

2 голоса

Час 2 години

Порції 8 порцій

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Говядина 400 гр.
• Рис 5 ст.л.
• Помидоры 4 шт.
• Лук 3 шт.
• Чеснок 3-4 зубчика
• Ткемали 3 ст.л.
• Орехи грецкие 3 ст.л.
• Хмели-сунели
• Лавровый лист
• Соль
• Перец
• Зелень
• Растительное масло

Процес приготування

Говядину нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой и готовить бульон на медленном огне, добавив лавровый лист, перец горошком.
Лук и половину чеснока измельчить и пассеровать на растительном масле.
Помидоры бланшировать и натереть на терке, добавить в сковороду и тушить.
Рис промыть и добавить в бульон. Варить до полуготовности.
Затем растереть в ступке чеснок и измельченные грецкие орехи. Добавить в суп.
Добавить заправку, зелень, хмели-сунели, ткемали, посолить и поперчить и варить до готовности риса. Приятного аппетита!