Спаржа: рецепт вишуканого салату для романтичної вечері

Груша + спаржа = рецепт для чудового побачення

Ольга Ленська
Ольга Ленська
журналістка
5 липня 2013, 18:06
рецепти
© Shutterstock

Ми сподіваємося, що на цих вихідних у тебе запланована романтична вечеря, якщо ж ні - саме час зайнятися цим питанням. Тим більше, що ми знайшли для тебе салат, у якому чудово поєднується печена груша і ніжна спаржа: рецепт спеціально для вечері з коханим.

Для приготування салату з грушею-гриль і спаржею тобі знадобиться:

  • груша - 3 шт.
  • спаржа - 100 г
  • масло вершкове - 1 ст. л.
  • листовий буряк мангольд - 150 г
  • сир з пліснявою - 100 г
  • грейпфрут - 1 шт.
  • сік грушевий - 2 ст. л.
  • сік лимонний - 1 ч. л.
  • олія оливкова - 30 мл
  • оцет винний - 30 мл
  • сіль, цукор - за смаком

Спаржа рецепт
© Shutterstock

Сподіваємося, що для романтичної вечері все готово. Залишилося тільки зробити салат зі спаржею, рецепт якого ти зараз читаєш. Отже, налий в каструльку воду, коли вона закипить, додай у воду сіль, вершкове масло, цукор, лимонний сік і спаржу. Провари це все приблизно 15 хвилин.

Витягни спаржу, нехай вичахає, вона нам скоро знадобиться. Тепер наріж великими скибочками грушу, видали серцевину і обсмаж на сковороді-гриль без масла кілька хвилин. Груші будуть готові, коли на зрізах з'являться характерні для сковороди-гриль рум'яні смужки.

Тепер готуємо соус для нашого салату. Змішай 100 грамів овочевого бульйону, який залишився від спаржі, з грушевим соком, соком грейпфрута, винним оцтом, оливковою олією. Додай сіль, перець за смаком. І трохи провари. Буряк вимий, обсуши і розбери на листочки. Покриши сир. Тепер наш салат майже готовий: залишилося тільки змішати всі інгредієнти і полити соусом.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

А які рецепти зі спаржею ти знаєш?

Відповісти

Теги

  • рецепт
  • ужин
  • обід
  • салат
  • спаржа
  • Стаття
  • 30 хвилин
  • спаржа
  • спаржа рецепти
  • як приготувати спаржу
  • спаржа приготування
  • салати зі спаржею
  • як готувати спаржу
  • як виростити спаржу
  • салат зі спаржі
  • страви з спаржі
  • рецепти зі спаржею
  • спаржа рецепти приготування
  • спаржа квасоля
  • спаржа рецепти з фото
  • як варити спаржу

Коментарі

символів 999