Роблячи домашні запаси на зиму, кожна господиня, зрозуміло, прагне зберегти страви з літніх фруктів і овочів, що мають чудові смакові якості. Але не менш важливо заготовлювати корисні, лікувальні ягоди, так необхідні нашому організму під час скупого на вітаміни зимового сезону.
Як добре, що природа щедра на такі унікальні дари, одним із яких є чорниця.
ДИВИСЬ: Тренди літа-2013: другий день OHFW (фото)
Ця невеличка ягода - насправді є джерелом вітамінів і мікроелементів. Препарати з чорниці дуже популярні у фармакології та косметології, але головна цінність чорниці полягає в тому, що вона значно покращує зір людини, знижує втому очей, прискорює оновлення сітківки.
Запасати чорницю можна різними способами: її заморожують, сушать, перетирають із цукром, варять варення, джеми, компоти. Будь-яка консервація з цією лісовою ягодою стане в нагоді взимку.
Тому компот із чорниці на зиму обов'язково має поповнити ваші домашні запаси.
Вам знадобиться: для приготування 1 л компоту 250 г чорниці, 3 ст. ложки цукру.
ЧИТАЙ: Кінотуризм: Одрі Хепберн і «Римські канікули»
Спосіб приготування:
Переберіть чорницю, залишаючи цілі ягоди і прибираючи з неї сміття.
Помийте чорницю в друшляку і дайте воді стекти.
Підготовлену стерилізовану літрову банку наповніть чорницею. Ягоди мають заповнити банку приблизно на 2/3.
Закип'ятіть воду і залийте банку доверху окропом.
ЧИТАЙ: Пляж з гарячою водою: природний спа-центр в Новій Зеландії
Дайте чорниці настоятися 5 хвилин.
Потім злийте воду в каструлю, використовуючи спеціальну кришку.
Додайте у воду цукор, доведіть до кипіння і знову залийте сиропом чорницю.
Закатайте чорницю, переверніть банку кришкою вниз і накрийте рушником, поки банка не охолоне.
Компот із чорниці на зиму можна зберігати при кімнатній температурі.
Смачного!
ДИВИСЬ: Музей Gucci: все починається з Флоренції (фото)
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі