Чорниця у власному соку без цукру: рецепт на зиму

Рецепти з чорницею користуються великою популярністю у багатьох господинь, адже всім давно відома користь чорниці. Ця ягідка не тільки смачна, але й багата на антоціани, які запобігають утворенню і розвитку онкологічних захворювань.

Крім того чорниця покращує зір, очищає організм від шлаків, корисна при діабеті.

Існує безліч способів заготівлі цієї корисної ягоди на зиму. Найчастіше в цих рецептах застосовується цукор.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Варення з чорниці: рецепт на швидкоруч
• Чорниця протерта з цукром: рецепт заготовки на зиму

Проте чорницю можна заготовити і без цукру, що, звичайно ж, стане в нагоді людям, які страждають від підвищеного вмісту цукру в крові.

tochka.net пропонує твоїй увазі спосіб, за яким чорниця зберігає свої цінні натуральні властивості без використання цукру.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Малина, перетерта з цукром на зиму: простий рецепт

Зверни увагу! Чорниця у власному соку уварюється приблизно в 1,5 рази, тож правильно розрахуй кількість банок.

Крім того, взимку відкрита банка варення з чорниці без цукру зберігається недовго, лише 4-5 днів. Тому тару для закатування краще брати невеликого розміру, не більшу за півлітра, щоб таке цінне варення з чорниці на зиму не довелося викидати.

Для приготування чорниці у власному соку без цукру тобі знадобиться:

• півлітрові банки,
• чорниця,
• кришки для закатування.

Варення з чорниці - рецепт приготування:

1. Перед тим як зварити варення з чорниці, ягоди перебери від сміття та листя.
2. Помий чорницю в друшляку і дай воді стекти.
3. Розклади чорницю по стерилізованих банках і накрий кришками.
4. Банки постав у стерилізатор або каструлю з водою так, щоб вода покривала не менше 2/3 банки.
5. Стерилізуй банки з чорницею на повільному вогні протягом 40-50 хвилин.
6. Поступово чорниця почне пускати сік і уварюватися. По мірі осідання чорниці добавляй ягоди в банки.
7. Приблизно через 40-50 хвилин чорниця вкриється соком. Після цього банки з чорницями можна закатувати.
8. Переверни банки донизу кришками, накрий рушником і залиш до повного охолодження.
9. За бажанням можна всипати в кожну банку по чайній ложці цукру. Але й без цукру чорниця у власному соку добре зберігатиметься при кімнатній температурі.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Пиріг із чорницею на пухкому бісквітному тісті

Дивись відеорецепт варення з чорниці:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!