Баклажани фаршировані: рецепт смачної страви

Баклажани - дуже популярна страва на літньому столі, адже вони дуже смачні, корисні, готуються різними способами і поєднуються з багатьма продуктами.

Для приготування страв із баклажанів вибирайте молоді блискучі темно-сині плоди з тонкою шкіркою - в них буде менше насіння.

ЧИТАЙ: Як вибрати сумку-холодильник

Баклажани, які готуються на сковороді, вбирають у себе багато масла, тому, якщо ви віддаєте перевагу дієтичній кухні, приготуйте запечені в духовці баклажани - в них менше жиру і більше корисних речовин.

За нашим рецептом ви можете приготувати баклажани, фаршировані овочами та м'ясним фаршем, які проходять термічну обробку виключно в духовці. Завдяки цьому баклажани просочуються м'ясним соком і виходять більш ароматними.

Вам знадобиться: 700 г баклажанів, 300 г м'ясного фаршу, 2 цибулини, 1 болгарський перець, 2 помідори, 3 зубки часнику, 2 ст. ложки олії, зелень, спеції, перець, сіль за смаком.

ЧИТАЙ: Як вибрати кондиціонер: 10 основних правил

Спосіб приготування:

Помийте і почистіть усі овочі.

Баклажани розріжте вздовж на дві половинки і вийміть м'якоть.

Щоб із баклажанів вийшла гіркота, отримані половинки і м'якоть залиште на 20-30 хвилин у солоній воді. Потім баклажани промийте.

Приготуйте начинку.

Дрібно поріжте цибулю і часник.

ЧИТАЙ: Цитати про життя і про кохання: "Кохання живе три роки"

Помідори і болгарський перець наріжте невеликими кубиками.

Із м'якоті баклажанів відіжміть воду і дрібно її поріжте.

Змішайте всі овочі, м'ясний фарш, спеції, сіль.

Змастіть половинки баклажанів з усіх боків олією і наповніть їх фаршем.

Викладіть на лист баклажани, фаршировані приготовленою начинкою, і відправте в духовку. Випікайте баклажани при температурі 180°С протягом 30-40 хвилин.

Готові баклажани прикрасьте зеленню.

Смачного!

ДИВИСЬ: Встигнути відвідати: 5 пам'яток, знищених у фільмах-катастрофах (фото)