Рагу з кабачків: літнє блюдо

Овочеве рагу - це одна з легких, некалорійних і корисних страв. Взагалі, дієтологи радять вечеряти саме термічно обробленими овочами. Тому, пропонуємо тобі приготувати смачне рагу з кабачків. Спробуй!

Рагу з кабачків

Тобі знадобиться:

• баклажан - 1 штука;
• цукіні або молоді кабачки - 1-2 штуки;
• болгарський перець - 2 штуки;
• помідори - 2-3 штуки;
• цибуля ріпчаста - 2 штуки;
• зелень кропу і петрушки;
• часник - 2 зубчики;
• оливкова або рослинна олія для смаження;
• сіль;
• мелений перець.

Як приготувати:

У глибокій сковороді або казанку трохи обсмажуємо дрібно нарізану цибулю в оливковій олії, додаємо в нього нарізані кубиками баклажани.

Накриваємо кришкою і даємо можливість їм трохи протушкувати. Баклажани вбирають в себе досить багато масла, тому масло можна трохи підливати в міру приготування страви.

Потім додаємо так само нарізані кубиками кабачки і болгарський перець.

СМАЧНО: Хумус вдома: закуска на всі випадки життя

Окремо трьом на тертку стиглі помідори, трохи часнику і додаємо сіль і перець за смаком. Заливаємо цим інші овочі і накриваємо кришкою.

Потрібно стежити за тим, щоб страва не пригорає, але й давати можливість википіти зайвої рідини.

В кінці додати зелень за смаком.

Смачного! 

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!