Що готують на Спас: спробуй струдель із яблучно-горіховою начинкою

Пропонуємо смачний рецепт пісного десерту на свято

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
17 серпня, 20:00
рецепти
© Shutterstock

Під час трьох серпневих православних свят — Медового, Яблучного та Горіхового Спаса — українці традиційно готують різні страви та щедро накривають стіл. Попереду нас чекає Яблучний Спас або свято Преображення Господнього, який припадає на 19 серпня. А це значить, пора спробувати приготувати смачні страви з яблуками.

Ми вже писали про те, як приготувати шоколадні млинці з яблучною начинкою або оладки, а тепер займімося яблучним струдлем. Ми вибрали рецепт без масла і яєць, бо зараз триває Успенський піст і багато православних його дотримуються.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Рецепт пісного струдля з яблучно-горіховою начинкою

Інгредієнти для тіста:

  • 250 г борошна,
  • 6 ст. ложок рослинної олії,
  • 1 ст. ложка цукру,
  • 100 мл води,
  • щіпка солі,
  • вода з цукром, щоб змастити тісто.

Інгредієнти для начинки:

  • 3-4 яблука,
  • 50 г родзинок,
  • 50 г горіхів,
  • 2-3 ст. ложки цукру,
  • 1 ст. ложка ванільного цукру,
  • кориця за смаком
  • цукрова пудра

Приготування:

  1. Змішай борошно і рослинну олію, додай воду, цукор і сіль. Заміси тісто і залиш його, поки займаєшся начинкою.
  2. Яблука очисти, наріж на тонкі скибочки, горіхи обсмаж і поріж. Змішай яблука і горіхи, додай родзинки, прянощі та цукор.
  3. Тісто розділи на дві частини та тонко розкачай. Виклади половину начинки по всій поверхні тіста. Акуратно загорни тісто в рулет, змасти його водою з розчиненим цукром.
  4. Виклади тісто на змащене олією деко. Повтори те ж саме з іншою частиною тесту.
  5. Постав струдель в розігріту духовку і випікай при 170 градусах 30 хвилин. Потім встанови температуру 200 градусів і випікай до золотистої скоринки.
  6. Коли готовий струдель охолоне, посип його цукровою пудрою.

Приємного апетиту!


Нещодавно ми писали про те, як приготувати пісні страви на Яблучний Спас.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

 

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999