Шуліки: рецепт української національної кухні

Шуліки - рецепт, який стане в нагоді вам під час святкування Макового Спасу.

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
7 серпня 2013, 13:30
рецепти
© Shutterstock

На світле літнє свято Маковія в багатьох містах України зазвичай готують шуліки. Рецепт приготування дуже простий, і багатьом смак цього українського десерту знайомий із дитинства.

Тим із вас, хто ще не куштував цю українську страву, tochka.net пропонує приготувати шуліки, рецепт яких не забере у вас багато часу.

Вам знадобиться: 0,5 л кефіру або кислого молока, 1 яйце, 4 склянки борошна, 1 склянка цукру, 1 ч. ложка соди, 200 г маку, 1,5 л кип'яченої води, 2 ст. ложки олії, щіпка солі.

ЧИТАЙ: Як вибрати холодильник: основні функції

Спосіб приготування:

Приготуйте макову підливу.

Для цього розітріть мак. Можна скористатися кавомолкою, а можна спеціально призначеним для цього посудом - глиняною макітрою і дерев'яним товкачем.

Змішайте розтертий мак із цукром і залийте водою. Якщо мак добре розтертий, то вода стане білого кольору.

ДИВИСЬ: У гості до Бахуса: найкращі виноробні Іспанії (фото)

Приготуйте коржі.

Змішайте яйце з сіллю і кефіром.

Додайте борошно з содою і вимісіть тісто. Воно має бути м'яким.

На посипаному борошном столі розкачайте коржі по діаметру вашої сковороди, і товщиною приблизно 0,5 см.

Обсмажуйте коржі на розігрітій олії з двох боків до утворення рум'яної скоринки. Щоб краще обсмажувалися, проколіть коржі в декількох місцях виделкою.

Перед подачею шуліки ламають на шматочки і заливають макової підливою.

Спочатку шуліки плавають у макової підливі, а потім поступово вона вбирається в тісто.

Смачного!

ДИВИСЬ: Медовий місяць у Таїланді: сонце, море і багато екзотики (фото)

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі (1)

символів 999
  • нео 7 років тому

    дерев,яний товкач зветця макогоном і коли трете мак окрім цукру додавайте трішки солі так смачніше

    Прокоментувати Мені подобається