Страви на Маковія 2022: рецепт млинців із маком

Дізнайся, як приготувати смачні млинці з маком на Медовий Спас

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
9 серпня, 14:00
рецепти
Страви на Маковія © Shutterstock

Медовий Спас 2022 (Маковий Спас) — перший з трьох Спасів, і святкується він 14 серпня 2022 року. Слово "Спас" могло піти від "рятуватися", рівноцінного слову "запасатися".

Сьогодні tochka.net пропонує тобі приготувати млинці з маковою начинкою. Мак відмінно поєднується з яблуком, родзинками, горіхом, вишнею та іншими продуктами, які можна додавати в якості начинки для солодких млинців. Ти взагалі можеш додати мак відразу в тісто, щоб млинці вийшли незвичайними на вигляд — в чорну цяточку.

Інгредієнти для млинців:

  • 200 г борошна
  • 0,5 л молока
  • 2 яйця
  • 1 ст. ложка цукру
  • 3 ст. ложки олії
  • щіпка солі

Інгредієнти для начинки:

  • 200 г маку
  • 2 ст. ложки меду
  • 100 мл молока
  • 1 ст. ложка вершкового масла
  • 7 г ванільного цукру

Приготування:

  1. Приготуй макову начинку. Для цього запар мак окропом, потім злий воду.
  2. Дай маку трохи охолонути та розітри у блендері або в спеціальному посуді — макітрі — до білого кольору. До отриманої макової маси додай ваніль і мед.
  3. Збий яйця з цукром, ванільним цукром і сіллю. Потім додай молоко, олію і перемішай. Додай борошно і перемішай. Тісто по консистенції має бути, як рідка сметана.
  4. Розігріту сковороду змасти олією. Налий на її середину тісто і, акуратно повертаючи сковороду, рівномірно розподіли його по всій площині.
  5. Смаж млинець 1-2 хвилини до утворення скоринки. Потім перегорни млинець на інший бік, смаж іще кілька секунд і знімай млинець зі сковороди.
  6. З одного боку на млинець рівномірно розподіліть макову начинку і загорніть кожен млинець у вигляді рулету.
  7. Казанок змасти олією і виклади в нього млинці з маком, перекладаючи кожен шар шматочками вершкового масла.
  8. Відправ млинці в попередньо розігріту до 120-150°С духовку приблизно на пів години.
  9. Готові млинці з маком подавай гарячими зі сметаною. Макова начинка зробить смак твоєї страви на Маковія непередаваним і подарує святковий настрій.

Смачного!


Раніше ми писали, як приготувати запечені баклажани по-сицилійськи за рецептом Ектора Хіменеса-Браво.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999