Страви на Маковія 2022: рецепт млинців із маком

Медовий Спас 2022 (Маковий Спас) — перший з трьох Спасів, і святкується він 14 серпня 2022 року. Слово "Спас" могло піти від "рятуватися", рівноцінного слову "запасатися".

Сьогодні tochka.net пропонує тобі приготувати млинці з маковою начинкою. Мак відмінно поєднується з яблуком, родзинками, горіхом, вишнею та іншими продуктами, які можна додавати в якості начинки для солодких млинців. Ти взагалі можеш додати мак відразу в тісто, щоб млинці вийшли незвичайними на вигляд — в чорну цяточку.

Інгредієнти для млинців:

200 г борошна
0,5 л молока
2 яйця
1 ст. ложка цукру
3 ст. ложки олії
щіпка солі

Інгредієнти для начинки:

200 г маку
2 ст. ложки меду
100 мл молока
1 ст. ложка вершкового масла
7 г ванільного цукру

Приготування:

Приготуй макову начинку. Для цього запар мак окропом, потім злий воду.
Дай маку трохи охолонути та розітри у блендері або в спеціальному посуді — макітрі — до білого кольору. До отриманої макової маси додай ваніль і мед.
Збий яйця з цукром, ванільним цукром і сіллю. Потім додай молоко, олію і перемішай. Додай борошно і перемішай. Тісто по консистенції має бути, як рідка сметана.
Розігріту сковороду змасти олією. Налий на її середину тісто і, акуратно повертаючи сковороду, рівномірно розподіли його по всій площині.
Смаж млинець 1-2 хвилини до утворення скоринки. Потім перегорни млинець на інший бік, смаж іще кілька секунд і знімай млинець зі сковороди.
З одного боку на млинець рівномірно розподіліть макову начинку і загорніть кожен млинець у вигляді рулету.
Казанок змасти олією і виклади в нього млинці з маком, перекладаючи кожен шар шматочками вершкового масла.
Відправ млинці в попередньо розігріту до 120-150°С духовку приблизно на пів години.
Готові млинці з маком подавай гарячими зі сметаною. Макова начинка зробить смак твоєї страви на Маковія непередаваним і подарує святковий настрій.

Смачного!

Раніше ми писали, як приготувати запечені баклажани по-сицилійськи за рецептом Ектора Хіменеса-Браво.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: