Зараз у продажу таке розмаїття молодих овочів, що просто гріх цим не скористатися. Ми пропонуємо тобі рецепт дуже незвичайного пирога з молодою морквою, який тобі точно сподобається. Тим більше що невеликі морквини, запечені в сирі, роблять цю страву дуже яскравою та ошатною. Обов'язково спробуй.
Для приготування пирога з молодою морквою тобі знадобиться:
- Борошно - 1 склянка
- Вершкове масло - 120 г
- Вода - 100 мл
- Морква - 350 г
- Сир - 350 г
- Яйця - 2 шт.
- Натуральний йогурт - 2 ст. л.
- Пармезан - 45 г
- Cіль, перець
Для початку займемося приготуванням основи для пирога. Борошно з сіллю потрібно просіяти з допомогою сита. Масло, яке попередньо потрібно нагріти до кімнатної температури, додати до борошна і ретельно вимісити. Тісто на дотик має нагадувати розім'ятий хліб. Додати воду і ще раз ретельно вимісити до еластичності.
Форму для запікання змастити вершковим маслом і викласти розкачане тісто. Виделкою ретельно наколоти все тісто і відправити в духовку на 10 хвилин. Духовка повинна бути розігріта до 200 С.
Поки тісто сушиться, моркву вимити, очистити, нарізати тонкими брусочками. Відварити приблизно 5 хвилин у підсоленій воді. Коли морква звариться, її необхідно облити холодною водою, щоб вона трохи охолола і не втратила колір.
Сир і яйця збий в блендері, додай йогур і сир. Моркву виклади на тісто, залий сирною сумішшю. Тепер пиріг необхідно запікати в духовці при температурі 120 С близько 40 хвилин.
Пиріг готовий, смачного!
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі