Пиріг з сиром: дієтичний рецепт

Варіант пирога з сиром для тих, хто худне

© shutterstock

пироги

Знежирений сир - друг будь-якої дівчини на дієті, а от пиріг із сиром - вже недоступна мрія. Tochka.net вирішила наблизити поняття «пиріг із сиром» і дієту, запропонувавши тобі рецепт дієтичного пирога.

Отже, за основу візьмемо класичний рецепт пирога з сиром:

Для основи: 1 склянка борошна, 1 ч. л. розпушувача, 80 г масла, 2 ст. л. цукру, 1 невелике яйце.

Для начинки: 500 г сиру, 0,5 ст. цукру, 3 жовтки, 1 ст. л. манки, 100 г сметани або густих вершків, ваніль.

Як бачиш, жирних інгредієнтів у цьому пирозі з сиром дуже багато, але обійтися можна і менш калорійними варіантами. Почнемо з тіста. Білу муку замінимо на цільнозернову (для тіста, яке не має бути пишним, ця заміна некритична). Взагалі ми б рекомендували тобі замінити пісочне тісто на кефірне, але оскільки основа пирога буде тонкою, можна залишити і масло (якщо все-таки наважишся замінити тісто - алгоритм дій шукай у нашому рецепті м'ясного пирога: просто додай до цього тіста 2 ст.л. цукру).

Як приготувати чізкейк
Як приготувати чізкейк © shutterstock.com

Оскільки начинка займає більшу частину об'єму цього пирога з сиром, основні зміни стосуватимуться саме її. Перший момент - сир. Звичайно, рука так і тягнеться замінити весь сир для пирога знежиреним, але краще цього не робити. Повір нашому дієтично-гастрономічному досвіду, запечений знежирений сир - це справжня жуйка. Краще зупинитися на 5% сирі - це ідеальний компроміс.

Далі в класичний пиріг з сиром треба додати - о жах - півсклянки цукру. Ми ж візьмемо максимум третину склянки цукру, а інше, за бажанням, можемо компенсувати замінником цукру.

3 жовтки в цьому рецепті пирога з сиром грають роль «цементу», який буде тримати всю конструкцію. Втім, жовтки дуже жирні. Один з них ти цілком можеш замінити маленьким бананом, розім'ятим у пюре. Чи варто говорити, що 100 г жирних вершків краще замінити сметаною з жирністю 10% - калорійність начинки пирога зменшиться в рази.

Разом дієтичний рецепт пирога з сиром буде виглядати наступним чином:

Для основи: 1 склянка цільнозернового борошна, 1 ч. л. розпушувача, 80 г масла, 2 ст. л. цукру, 1 невелике яйце.

Для начинки: 500 г сиру жирністю 5%, третина склянки цукру, 2 жовтки, 1 маленький банан, розім'ятий в пюре, 1 ст. л. манки, 100 г сметани жирністю 10%, ваніль.

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

А ти готуєш дієтичні варіанти звичайних страв?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

харчування диета схуднути здорове харчування схуднення дієтичні пироги більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (5)

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net