Ризотто с белыми грибами и сыром проволоне

14.08.2013 17:54 1
Ризотто с белыми грибами и сыром проволоне
Рейтинг страви: 5
6 голосів
Час

2 години
Калорії

Середнє
Складність

Висока

Інгредієнти

  • головка чеснока 1
  • овощной бульон 1 литр
  • лук 1 штука
  • сливочное масло 60 г
  • оливковое масло 2 столовых ложки
  • сыр проволоне 100 г
  • свежие или замороженные белые грибы 400 г
  • петрушка 2 столовых ложки
  • рис 320-400 г
  • черный перец по вкусу
  • соль по вкусу

Процес приготування

  1. Мелко нашинкуйте лук и петрушку. Возьмите обычную сковороду, налейте 2 столовых ложки масла. Раздавите ножом чеснок и обжарьте его, пока он не станет золотистого цвета. Ризотто с белыми грибами и сыром проволоне
  2. После того как чеснок стал золотистым, выньте его и положите на сковороду грибы. Ризотто с белыми грибами и сыром проволоне
  3. Когда грибы будут наполовину готовы (их следует жарить не более 12 минут), поперчите их. В самом конце добавьте 2 столовых ложки петрушки (можно оставить немного петрушки для декорации блюда). Ризотто с белыми грибами и сыром проволоне
  4. В глубокой сковороде (в идеале "вок"), растопите 30 грамм масла, и обжарьте лук, пока он не станет чуть золотистым. Ризотто с белыми грибами и сыром проволоне
  5. В обжаренный лук добавьте рис и обжарьте его несколько минут. При необходимости добавьте бульон. Затем влейте вино и дайте ему испариться. Ризотто с белыми грибами и сыром проволоне
  6. Подливайте бульон, часто помешивая. После этого накройте крышкой и доведите рис до готовности, подливая бульон по одному черпаку и часто помешивая. Ризотто с белыми грибами и сыром проволоне
  7. За 2 минуты до готовности риса (рис не должен развариться) добавьте грибы и пару ломтиков проволоне.В конце, выложите на рис несколько кусочков тонко нарезанного проволоне и украсьте петрушкой. Ризотто с белыми грибами и сыром проволоне
Блюдо хорошо сочетается с белыми винами Альто Адидже или региона Фриули. Как приготовить ризотто с грибами увидела здесь: italia-ru.com

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі (1)

символів 999
  • Гость 7 років тому

    итальянская кухня невероятна!
    несмотря на мои скромные кулинарные познания, ризотто получилось нежным и вкусным. вполне достойно)

    Прокоментувати Мені подобається

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more