Варення з кавуна: рецепт оригінального літнього десерту

читать на русском

Варення з кавуна - здивуй своїх гостей незвичайним десертом.

Кавунове варення © Shutterstock

Загальновідомо, що кавун - солодка, смачна, та до того ж дуже корисна ягода. Літо без кавуна буде неповноцінним. Багато хто з нас навіть влаштовують справжні кавунові дні, під час яких харчуються виключно кавуном, насолоджуючись корисним соком і очищаючи організм від шлаків.

ЧИТАЙ: Корисні властивості кавуна та дині

Після дружного з'їдання кавуна залишається ціла гора кавунових кірок. Сьогодні tochka.net поділиться з вами, дорогі читачки, секретом, як зробити вживання кавуна практично безвідходним, та ще й отримати чудові ласощі - варення з кавуна.

Щоб зварити варення з кавуна, вам знадобиться:

2 кг кавунових кірок, 1 лимон, 2,5 кг цукру, 10 г ванільного цукру, 2,5 ч. ложки соди.

ЧИТАЙ: Як вибрати кавун: 4 прості правила

Спосіб приготування варення з кавуна:

З кавунових кірок тонким шаром зріжте верхню зелену шкірку.

Очищені білі шкірки кавуна з усіх боків наколіть виделкою і наріжте кубиками звичайним або фігурним ножем.

Щоб шматочки шкірки у варенні з кавуна залишалися цілими і хрусткими, їх потрібно вимочити в содовому розчині.

У теплій воді розчиніть соду.

Помістіть шкірки кавуна в миску, залийте содової водою і додайте ще води, щоб вона покрила кірки.

Залиште кірки кавуна вимочуватися в содової воді приблизно на 4 години.

ЧИТАЙ: Одрі Тоту: топ-10 суконь іменинниці

Потім злийте воду, гарненько промийте кірки кавуна і ще двічі залийте і злийте водою приблизно на півгодини.

Приготуйте цукровий сироп.

Половину цукру залийте 6 склянками води, перемішайте і доведіть до кипіння.

Покладіть кавунові кубики в сироп і варіть на середньому вогні, періодично помішуючи, 15-20 хвилин.

Зніміть кавунове варення з вогню і залиште остигати 8-12 годин.

Потім поставте варення на вогонь, додайте решту цукру, перемішайте, доведіть до кипіння і варіть 20-30 хвилин.

Знову зніміть кавунове варення з вогню і залиште ще на 8-12 годин.

Втретє додайте у варення з кавуна ванільний цукор, лимонний сік і варіть 20-30 хвилин.

Зніміть кавунове варення з вогню і залиште настоятися ще 12 годин.

Розкладіть варення з кавуна по стерилізованих банках, закрийте стерилізованими кришками і поставте в темне прохолодне місце для зберігання.

Смачного!

ЧИТАЙ: Де живуть панди: у гості до бамбукового ведмедя

 

пироги

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net