Фарширований перець без м'яса: консервація на зиму

Для любителів вегетаріанської кухні tochka.net пропонує приготувати на зиму фарширований перець без м'яса.

Це смачна і вітамінна страва стане прикрасою святкового столу, а також не буде зайвою на сімейному обіді.

ЧИТАЙ: Одрі Тоту: топ-10 суконь іменинниці

Готується фарширований перець без м'яса дуже просто, виходить смачним і ситним.

Щоб приготувати фарширований перець без м'яса, вам знадобиться:

2 кг болгарського перцю, 0,8 г моркви, 0,8 кг цибулі, 0,5 кг капусти, 1 корінь селери, 2 л томатного соку, 1 склянка олії, 10 горошин чорного перцю, 2-3 лаврових листа, 1 ст. ложка оцту, 1 ст. ложка цукру, 1 ст. ложка солі.

ЧИТАЙ: Шарліз Терон: топ-10 суконь іменинниці

Фарширований перець без м'яса - рецепт:

Всі овочі помийте.

Моркву і корінь селери потріть на крупній тертці.

Капусту нашаткуйте.

Цибулю дрібно поріжте.

Моркву притушкуйте в невеликій кількості води 15 хвилин.

Цибулю спассируйте, додайте селеру і смажте ще 5 хвилин, потім додайте капусту, лавровий лист, трохи обсмажте і притушкуйте під кришкою протягом 10-15 хвилин.

З'єднайте з морквою, перемішайте, посоліть і залиште настоятися.

ЧИТАЙ: Бейонсе: вбрання світового туру

Пробланшуйте перець у солоному окропі 1-2 хвилини.

Фаршируйте перець підготовленої начинкою.

Томатний сік прокип'ятіть, додайте сіль і цукор за смаком і трохи остудіть.

На дно кожної банки киньте по 2 горошини чорного перцю, викладіть не дуже щільно фарширований перець без м'яса і залийте томатним соком.

Простерилизуйте банки з моменту закипання: банку 0,5 л - 15 хвилин, банку 1 л - 20 хвилин.

Закатайте, переверніть, накрийте ковдрою або рушником і залиште до повного охолодження.

Смачного!

ЧИТАЙ: Як мотивувати себе: змінися!

Більше смачних рецептів у спецтемі «Консервація: всі рецепти»

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!