Консервирование баклажанов

31.08.2013 15:25
Консервирование баклажанов
Рейтинг страви: 5
2 голоса
Час

3 години
Складність

Середня

Інгредієнти

  • Баклажаны 5 кг
  • Сладкий перец 1 кг
  • Лук 1 кг
  • Томатный сок 3 литра
  • Соль 100 гр.
  • Сахар 100 гр.
  • Уксус 100 гр.
  • Растительное масло 0,5 л.

Процес приготування

  1. Овощи вымыть, баклажаны нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см.
  2. Перец нарезать крупными квадратными ломтиками.
  3. Лук нарезать кружочками.
  4. Сложить овощи в глубокую кастрюлю.
  5. Добавить в томатный сок соль и сахар, перемешать и залить им овощи.
  6. Поставить на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне 1 час.
  7. Влить уксус и растительное масло, перемешать, довести до кипения.
  8. Разложить горячим по банкам, закатать и стерилизовать 15-20 минут.
  9. Перевернуть крышкой вниз и остудить. Готово!

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999