Аджика сира з аличі: рецепт без варіння

Оригінальна аджика сира зі сливи - до м'ясних страв.

  Аджика на зиму: рецепт без помідорів © Shutterstock

У своїй основі рецепт аджики сирої містить гострий перець, часник і трави. Аджика сира і варена прийшла до нас із грузинської кухні, зазнала деяких змін, проте незмінно залишається однією з найулюбленіших соусів до м'яса.

Популярна аджика завдяки своїй гостроті, без неї складно уявити шашлик та інші м'ясні страви.

ЧИТАЙ: Весілля «не як у всіх»: парад барабанщиків, індіанські традиції і молочні ванни

Аджика сира, на відміну від тієї, яка пройшла теплову обробку, зберігає більше корисних речовин і вітамінів.

Кожна господиня напевно має свій фірмовий рецепт аджики. Сподіваємося, що аджика сира зі сливи посяде в цьому списку гідне місце.

Аджика сира з аличі чудово поєднується з м'ясними, рибними та іншими продуктами.

Щоб приготувати аджику сиру з аличі, вам знадобиться:

3,5 кг аличі, 300 г часнику, 3 стручки гіркого червоного перцю, пучок петрушки, 1,5 склянки цукру, 1 л томатного соусу, 1,5 ст. ложки солі.

ЧИТАЙ: Як отямитися після відпустки

Аджика сира з аличі - рецепт приготування:

Аличу, перець і зелень помийте. Почистіть часник.

Видаліть з аличі кісточки і пропустіть її через м'ясорубку.

Якщо кісточки видаляються погано, обдайте аличу окропом і протріть через друшляк.

Пропустіть через м'ясорубку часник, перець, зелень і з'єднайте з аличею.

ЧИТАЙ: Як вибрати кавун: 4 прості правила

Додайте сіль, цукор, томатний соус і перемішайте.

Залиште аджику на 20-30 хвилин настоятися і можна подавати до м'яса і гарніру.

Щоб зберігати аджику сиру, розкладіть її по чистих банках, накрийте капроновими кришками і поставте в прохолодне місце.

Смачного!

Більше смачних рецептів у спец темі «Консервація: всі рецепти»

 

пироги

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Вам більше подобається аджика сира чи варена?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

рецепт соус грузинська кухня сливи аджика заготовки Стаття 1 година заготовки на зиму рецепти аджика сира алича більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (1)

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net