Як приготувати баклажани: рецепт вегетаріанських котлет

Дізнайся, як можна приготувати баклажани незвично і оригінально

котлети © Shutterstock

Як приготувати баклажани, щоб цей овоч не набрид, і гості приємно здивувалися? У сезон баклажанів після традиційної баклажанної ікри і овочевого рагу хочеться якогось різноманіття у стравах. 

Сьогодні tochka.net ділиться з тобою порадою, як приготувати баклажани смачно, просто і оригінально. Котлети з баклажанів напевно здивують навіть найзапекліших м'ясоїдів, а також порадують вегетаріанців та любителів пісних страв.

Інгредієнти для котлет із баклажанів:

  • 1-2 баклажана,
  • 1 цибулина,
  • 1 зубок часнику,
  • 50 г волоських горіхів,
  • 2 ст. ложки борошна,
  • 2 ст. ложки олії,
  • маленький пучок зелені,
  • чорний мелений перець,
  • орегано,
  • сіль за смаком.

Як приготувати баклажани - рецепт котлет із баклажанів:

  1. Баклажани запечи цілими у розігрітій до 220°С духовці 25 хвилин.
  2. Переклади баклажани в миску і залиш під плівкою на 10 хвилин, щоб легше зчищалася шкірочка.
  3. Дрібно поріж цибулю і обсмаж олії до м'якості.
  4. Підсушені волоські горіхи подрібни в блендері. Додай до них часник, зелень, спеції і ще раз все подрібни.
  5. Очисти баклажани від шкірки і подрібни м'якоть.
  6. Змішай баклажани з горіховою сумішшю, додай смажену цибулю, борошно, сіль і добре перемішай фарш.
  7. Сформуй невеликі котлети з баклажанів. При бажанні котлети можна запанірувати в сухарях, а можна обваляти в борошні.
  8. Смаж котлети з баклажанів у невеликій кількості олії по 3-4 хвилини з кожного боку до утворення золотистої скоринки.
  9. Подавай котлети гарячими із зеленню, картоплею або рисовим гарніром.

Смачного!


Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати баклажани, як гриби. Детальніше читай за посиланням.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

 

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Тобі сподобалися котлети з баклажанів чи тобі більше до смаку м'ясні котлетки?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

рецепт ужин обід котлети баклажани овочі горіхи вегетаріанські страви як приготувати баклажани більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net