Варення з айви: бурштиновий десерт на зиму

Варення з айви - надзвичайно гарний і запашний десерт

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
24 вересня 2019, 18:26
рецепти
Варення з айви: бурштиновий десерт на зиму © depositphotos.com

Ви вже напевно зробили запаси варення на зиму - і полуницю, і вишню, і малину. Настала черга айви, адже саме зараз сезон цих осінніх фруктів. Варення з айви має дуже ошатний і святковий вигляд на столі під час чаювання, а смак і аромат його просто незрівнянні. Як приготувати варення з айви - ми розповімо вам в нашому покроковому рецепті.

Рецепт айви на зиму:

Щоб приготувати варення з айви, вам знадобиться:

  • 1,5 кг айви,
  • 1,2 кг цукру,
  • 4 склянки води,
  • 0,5 ч. ложки лимонної кислоти.

Варення з айви - приготування:

  1. Айву помийте, очистіть від шкірки і внутрішньої костистої частини з насінням.
  2. Очистки складіть у каструлю, залийте водою і проваріть 10-15 хвилин.
  3. Відвар процідіть.
  4. Айву наріжте скибочками довільної величини, складіть у каструлю, залийте підготовленим відваром і варіть 7-10 хвилин, поки айва не стане м'якою.
  5. Злийте з айви відвар.
  6. Візьміть 3 склянки айвового відвару і приготуйте на ньому цукровий сироп.
  7. Залийте сиропом остиглу айву, доведіть варення з айви до кипіння, зніміть з вогню і дайте йому охолонути.
  8. Потім варення знову поставте на вогонь, доведіть до кипіння, поваріть 5 хвилин і дайте охолонути.
  9. Втретє у варення з айви додайте лимонну кислоту, проваріть до готовності і закатайте.
  10. Готовність варення можна перевірити, капнувши сироп на блюдце - якщо крапля не розтеклася, варення з айви готово.
  11. Переверніть банки, укрийте ковдрою і залиште до повного охолодження.
  12. Варення з айви добре зберігається у прохолодному темному місці.

Смачного!


А після цього рецепта радимо приготувати варення з яблук.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999