Моченые яблоки

olia oliva
Рецептів: 117

Рейтинг страви: 5

1 голос

Час 3 години

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Яблоки 5 кг
• Сахар 200 гр
• Соль 2 ст.л. с горкой
• Ржаная мука 150 гр.
• Листья вишни
• Листья смородины

Процес приготування

Яблоки лучше взять антоновку. Если ее нет то любые твердые поздние сорта.
Яблоки тщательно вымыть, отобрать крепкие, не испорченные плоды.
На дно емкости для замачивания выложить половину листьев вишни и смородины.
Затем положить слой яблок, затем остальные листья и опять яблоки.
Приготовить рассол - в 8 литрах воды растворить соль и сахар. Добавить ржаную муку, перемешать.
Рассол остудить и залить им яблоки.
Яблоки накрыть и положить под гнет. Готовы будут примерно через месяц.