Ми продовжуємо розповідати тобі про види хліба. Якщо нашу першу інфографіку ми присвятили вивченню видів хліба за складом (нагадаємо: з неї ти могла дізнатися, чим відрізняється зерновий хліб від бездріжджового, чим корисний гречаний хліб і які вітаміни можна знайти в кожному з видів), то зараз ми вирішили зосередити свою увагу на унікальних видах хліба, які традиційно готують у різних країнах.
Адже нам здається, що найдивовижніше в хлібі - те, скільки його сортів існує в світі. Насправді абсолютно неможливо перерахувати всі традиційні види хліба, тому ми вирішили обмежитися лише тими, які можна знайти на полицях київських магазинів.
Отже, з першої інфографіки ти можеш дізнатися, які сорти хліба поширені в Європі, що ж таке пумпернікель, і який хліб особливо люблять жителі Ірландії.
На щастя, у київських магазинах продаються не тільки традиційні європейські різновиди хліба, тут можна знайти і ізраїльську мацу, і матнакаш, який такий популярний у Вірменії, і навіть марокканський корж, який готують з борошна з твердих сортів пшениці на основі натуральної закваски з додаванням оливкової олії і насіння чорного кунжуту. Подробиці про них ти можеш дізнатися з нашої наступної інфографіки.
Де купувати незвичайний хліб
У Києві існує безліч точок, у яких можна побалувати себе хлібом з різних країн. Якщо звичні багети, чіабатту і лаваш можна знайти практично в будь-якому магазині, то за більш рідкісними сортами доведеться пополювати. Нам подобається пекарня Good wine, пекарі якої довго розбиралися з рецептурою марокканського коржа, щоб знайти найавтентичнішу. У магазині «Органік Ера» нам на очі трапився дивовижний лапландський хліб, який зовсім не часто буває на полицях булочних. За французькою традиційною випічкою варто вирушати в пекарню «Буланжері».
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі