Броколі: рецепти цікавих салатів до вечері

читать на русском

Спробуй слат з броколі з беконом та пісний салат з броколі та миндаля

Салати на Новий рік 2020 © depositphotos.com

Капуста броколі корисна для травлення, серцево-судинної її імунної системи, володіє протизапальним і антиканцерогенним ефектом. У броколі міститься значна кількість клітковини, вітаміну С, калію, вітаміну B6 і вітаміну А.

Рецептів страв броколі в кулінарії налічується не одна сотня. Корисна і оригінальна капуста броколі смачна не лише у вигляді супу, запіканки, а й приготовлена ​​у вигляді салату. Ми, в tochka.net, пропонуємо тобі два рецепта салатів із броколі. Перший - оригінальна закуска, яка цілком підійде для святкового столу, а ось салат з броколі з мигдалем і яблуками відмінний варіант для пісного столу.

Салат із броколі з беконом і манго

Інгредієнти:

  • 150 г бекону,
  • 500 г броколі,
  • 1 болгарський перець,
  • 1 манго,
  • 1 пучок зеленої цибулі,
  • 2 ст. ложки олії,
  • 2 ст. ложки яблучного оцту,
  • 1 ч. ложка гірчиці,
  • 1 ст. ложка цукру,
  • перець чорний мелений за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

Броколі поділи на суцвіття і провари в підсоленій воді 3-5 хвилин. Потім остуди.

Тонко наріж бекон і обсмаж на середньому вогні 5-7 хвилин. Паперовими серветками зніми залишки жиру.

Приготуй соус для салату.

У жир, що залишився після бекону, додай гірчицю, оцет, цукор, сіль і чорний перець.

Перемішай, доведи соус до кипіння, додай олію і, постійно помішуючи, потримай на вогні 3 хвилини.

Дрібно поріж зелену цибулю, додай у гарячий соус і зніми з вогню.

Болгарський перець наріж тонкою соломкою.

Наріж манго дрібними кубиками.

З'єднай всі інгредієнти, перемішай і заправ соусом.

Смачного!

Салат із броколі з мигдалем

Інгредієнти:

  • 400 г броколі,
  • 1 яблуко,
  • пів лимона,
  • 1 червона цибулина,
  • 1 зубок часнику,
  • 3 ст. ложки мигдалю,
  • 1 ч. ложка меду,
  • 2 ст. ложки оливкової олії,
  • сіль за смаком.

Приготування:

Броколі поділи на суцвіття і пробланшуй у підсоленій воді 30-40 секунд.

Потім опусти броколі в холодну воду на 2-3 хвилини і відкинь на друшляк, щоб стекла вода.

Подрібни половину цибулини і потушкуй в оливковій олії до м'якості.

Другу половинку цибулини тонко наріж півкільцями.

Подрібни мигдаль у велику крихту.

Подрібни часник.

Яблуко почисти і поріж на часточки.

Приготуй соус для салату з броколі.

З'єднай оливкову олію, лимонний сік, часник, мед, сіль і 2 столові ложки гарячої води. Збий соус блендером до утворення піни.

З'єднай броколі, яблуко, мигдаль, підсмажену і сиру цибулю. Заправ салат із броколі соусом і перемішай.

Такий салат із броколі з мигдалем чудово поєднується з м'ясними стравами.


 

Раніше ми розповідали, які страви можна приготувати на обід у піст

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ти любиш салати з броколі, а звідки береш рецепти страв?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

рецепт Mango Gorchitsa салат яблука брокколи бекон миндаль перец болгарский домашня кухня Стаття броколі рецепти більше... приховати

Читай також


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more