Готуємо швидкі зимові брауні (фоторецепт)

Не у всіх нас є час на приготування складних і трудомістких страв. Але якщо скористатися невеликими хитрощами, а ще мати при собі чітко розписаний рецепт, можна швидко і легко приготувати надзвичайний десерт.

Скажімо, брауні, які так гріють душу в холодні зимові вечори. Перевага цього рецепту в тому, що в процесі приготування не потрібно розтоплювати шоколад.

Вам знадобляться:

Темний шоколад (70% какао) - 200 г
Вершкове масло - 250 г
Цукор - 200 г
Какао - 6 ст. л.
Борошно - 4 ст. л. з гіркою
Яйця - 4 шт.
Зацукрований імбир - 1 жменя
Мюслі з сушеними ягодами - 1 жменя
Апельсин - 1 шт.

Перший етап: Шоколад розламуємо на шматки, ріжемо масло, додаємо сюди ж борошно, цукор, імбир, какао і дрібку солі, перемелюємо в комбайні. В отриману суміш розбиваємо яйця і ще раз перемелюємо все разом у комбайні.

Другий етап: потрібно зім'яти і намочити під краном великий шматок паперу для випічки, вистелити ним форму для випікання, змастити оливковою олією. Викласти тісто на папір (висота - 2,5 см).

Третій етап: посипаємо тісто порізаними мюслі, трохи вдавлюючи їх у тісто. Згори присипаємо цедрою апельсина (зняти зі свіжого апельсина на дрібній тертці).

Четвертий етап: ставимо форму на верхній рівень духовки і випікаємо 12-14 хв при температурі 180 С.

Поки запікається тісто, готуємо соус: на сковороді обсмажуємо кільця апельсина з 2 ч.л. цукру і 2 ч.л. води до карамелізації (густоти).

Випечені брауні розрізаємо і поливаємо апельсиновим соусом. Подавати їх можна як теплими, так і охолодженими в холодильнику.

Маленькі хитрощі:
1. Постарайтеся не з'їсти все тісто в процесі приготування, поки пробуєте.