Легендарні кінококтейлі: Old fashioned, Сosmopolitan і коктейль Джеймса Бонда

Поради чудового бармена Андрія Захарова про те, як робити легендарні кінококтейлі

Марія Ридван
Марія Ридван
журналістка
4 грудня 2013, 16:44
рецепти
© tochka.net

Якщо ти не знаєш, які коктейлі вибрати для новорічної чи іншої вечірки - чудовим рішенням можуть стати коктейлі, які стали відомими завдяки культовим фільмам або серіалам.

Наприклад, Old fashioned - із серіалу Mad Men, Сosmopolitan ми добре знаємо за серіалом «Секс у великому місті», і Веспер, відомий ще як коктейль Джеймса Бонда.

Бармен Андрій Захаров
© facebook.com/moskvichbar

Tochka.net вирішила з'ясувати, як правильно готувати ці коктейлі. Тому ми попросили бармена Андрія Захарова з харківського гастро-бару Moskvich, який знаменитий своєю коктейльною картою, розповісти нам, як приготувати три найпопулярніші кінококтейлі.

Old fashioned ізсеріалу Mad Men

Легендарні кіно-коктейлі
© paulkernfeld.com

Дивлячись на те, як красень Дон Дрейпер змішує інгредієнти для класичного коктейлю Old fashioned, неможливо відмовити собі в задоволенні спробувати цей напій. Виявляється, в його приготуванні є кілька нюансів, які потрібно враховувати, щоб отримати найсмачніший коктейль. Ми розпитали Андрія Захарова про те, який рецепт коктейлю Old fashioned найправильніший.

Для приготування коктейлю Old fashioned тобі знадобиться:

  • Бурбон або віскі - 50 мл
  • Гірка настоянка Ангостура - 2-3 краплі
  • Содова - 10-20 мл
  • Апельсин
  • Тростинний цукор - 2-3 чайні ложки
  • Коктейльна вишня червона - 1-2 шт.
  • Лід у кубиках - 2-3 великих кубика

«Коктейль Old fashioned дуже цікавий, тому що він дає нам уявлення про те, як власне раніше виглядали і готувалися коктейлі, - розповів Захаров. - Раніше бармени активно використовували цукор або цукрову пудру, всі інгредієнти змішували в стакані змішувача і економили на льоду, тому що він був розкішшю».

Легендарні кіно-коктейлі
© kinopoisk.ru

Щоб приготувати Old fashioned, точно як це роблять в барі Moskvich, тобі потрібно: в змішувальний стакан насипати 2-3 ложки тростинного цукру (його кількість варто варіювати залежно від смаку людини, для якої ми готуємо цей коктейль). До цукру додаємо кілька крапель гіркої настоянки Ангостура і наливаємо трохи содової, щоб вона покрила цукор. Тепер суміш потрібно добре перемішати, щоб дати цукру можливість трохи розтанути.

Додаємо кілька великих кубиків льоду і віскі або бурбон. Щоб смак коктейлю вийшов більш делікатним, віскі і лід додавай невеликими порціями, безперервно помішуючи напій круговими рухами, щоб лід трохи підтанув. Коктейль майже готовий. Тепер залишилося його тільки прикрасити. Після того, як ти переллєш напій у келих, відріж трохи апельсинової цедри і пройдися цим шматочком по кромці келиха, а потім і по всьому келиху зовні. Завдяки цьому прийому руки після коктейлю будуть приголомшливо пахнути апельсином.

Сosmopolitan із серіалу «Секс у великому місті»

Легендарні кіно-коктейлі
© kinopoisk.ru

Сosmopolitan, який так любить Керрі Бредшоу з серіалу «Секс у великому місті», готувати зовсім не складно. Для його приготування тобі знадобиться:

  • Горілка цитрон - 50 мл
  • Апельсиновий лікер - 20 мл
  • Журавлинний сік - 20 мл
  • Лайм
  • Апельсин
  • Лід

Для цього коктейлю тобі знадобиться шейкер. Залий у нього всі інгредієнти: 50 мл горілки цитрон, 20 мл апельсинового лікеру, 20 мл журавлинного соку. Туди ж вичави четвертинку лайма, наповни шейкер кубиками льоду. Перелий напій через стрейнер (сито) в охолоджений коктейльний келих. Проведи по кромці келиха шматочком апельсинової цедри і прикрась скибочкою апельсина.

Легендарні кіно-коктейлі
© kinopoisk.ru

Бармен Андрій Захаров розповів, що найголовніше в цьому коктейлі - хороший журавлинний сік, саме він задає тон у напої. За бажанням можна використати журавлинний морс. У барі Moskvich цей коктейль можуть приготувати навіть зі свіжою журавлиною, тоді смак коктейлю вийде особливо свіжим. Також у Сosmopolitan можна додати пару крапель журавлинного біттера, це посилить смак напою, зробить його більш глибоким.

Веспер з фільмів про Джеймса Бонда

Легендарні кіно-коктейлі
© kinopoisk.ru

Веспер - ще один нескладний коктейль, який буде ефектно виглядати на новорічній вечірці. Для його приготування тобі знадобиться:

  • Джин 45 мл
  • Горілка 15 мл
  • Сухий вермут 10 мл
  • Лимон
  • Лід

Для того щоб насолодитися улюбленим коктейлем Джеймса Бонда, налий у змішувальний стакан джин, горілку і вермут. Додай цедру лимона і лід. Акуратно перемішай коктейльною ложкою. Ти ж пам'ятаєш головне правило цього коктейлю - «змішати, але не збовтувати»? Перелий суміш через стрейнер (сито) в охолоджений коктейльний келих і прикрась цедрою лимона. Правда, не складно?

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Читай також


Коментарі (2)

символів 999